近年全国各地大中城市周围有大量的养猪户应用城市餐馆里潲水养猪。现但餐馆里潲水中具有牙签多，食盐含量高、营养成分差异大等特点，养猪生产中常因为牙签刺伤胃肠、食盐慢性中毒,特别是餐馆潲水营养成份差别很大，有些以米饭、馒头等能量物质为主，而随着人们生活水平的提高，餐馆潲水中肉、鸡、鱼等蛋白质食物越来越多，由于营养成份差别大，营养不平衡，所以单纯以潲水或添加传统的全价料或浓缩料，育肥猪均生长慢，容易食盐慢性中毒。如果餐馆中的洗涤剂(含磷、铅、汞等)被混入潲水，这样的潲水被猪食用后，沉积猪体，就会造成猪肉重金属超标，人吃了这样的猪肉后，就可能对人体有害。另外，腐烂变质的蔬菜，会产生亚硝酸盐，猪食用后可能导致亚硝酸盐中毒，人吃了这样的猪肉后对健康有害。据了解，由于潲水猪对人体的危害，部分地区如北京、上海、青岛等地已出台地方法规禁止用潲水喂猪，但农业部等部门还没有规定出台。即使禁止后，城市潲水怎么办？如果不处理好，将会造成污染。有关专家认为，正确的潲水养猪不仅可降低养猪成本，废物的利用减少资源，避免污染环境。因此，有关部门在出台法规时要慎重。
要安全、充分、合理利用城市餐馆潲水养猪，首先要选用没被污染的新鲜潲水，同时必须注意预防食盐中毒和平衡营养。长沙绿叶生物科技有限公司设计了一种城市潲水养猪专用浓缩饲料（已申请国家专利），添加量仅为常规浓缩饲料50-70%，养猪户可根据潲水性质自已配制全价料。具体使用方法是：
1、潲水内容物以米饭、馒头等能量食物为主：猪体重50公斤以内，城市潲水养猪专用猪浓缩料15%+潲水85%；50公斤以上，城市潲水养猪专用猪浓缩料12%+潲水88%（按干物质计）2、潲水内容物以肉、鱼、鸡等蛋白质为主：猪体重50公斤以内，城市潲水养猪专用猪浓缩料10%+玉米50%+潲水40%；猪体重50公斤以上，城市潲水养猪专用猪浓缩料8%+玉米50%+潲水42%（均按干物质计）。
3、潲水内容物是肉、鱼、鸡、米饭和馒头等混合物，则养殖户则可根据潲水性质，按能量饲料占70%，蛋白质饲料30%的大致比例，按城市潲水养猪专用猪浓缩料10%+玉米30%至50%+潲水60%至40%调整配方（均按干物质计）。
