这期是顺产产妇月子餐搭配食谱的第五期,顺产的分享完,我们会继续分享剖腹产产妇的月子餐搭配食谱的,都是我们自己的营养师倾心整理且应用在实际月子护理中的,敬请期待哦~
早餐:小米红枣粥、煮鸡蛋1个、小白菜包子、热拌青笋丝、
①小米红枣粥——
食材:小米20g、红枣3-4枚
做法:小米,红枣洗净 ; 小米与红枣一起煮熟;时时搅动,避免粘锅。
②小白菜包子——
食材:小麦粉 80 克,猪肋条肉 50 克,小白菜 150 克。
做法:
1、小白菜择洗干净,切成细末;猪肋条肉切成肉丁,放入酱油、 精盐、料酒腌制;将小白菜加入肉丁中拌匀成馅料。
2、酵面放案板上揉匀,搓成长条,揪成面剂,将剂子擀成中间 稍厚、四周薄的圆片,放入馅料捏成包子,摆屉内,用旺火沸水 蒸 15 分钟左右,即可。
③热拌青笋丝——
食材:青笋50g、盐少许
做法:
1、青笋切丝,热水下锅煮熟后捞出。
2、盐、糖、香油,调成味汁后倒入青笋丝中,拌匀。
早加餐:醪糟鸡蛋
午餐:二米饭、清蒸鲈鱼、炒木耳、丝瓜豆腐汤
①二米饭——
食材:小米30g、粳米70g
做法:小米、粳米淘净;小米粳米一起,加水煮熟。
②清蒸鲈鱼——
食材:鲈鱼 100 克,蒸鱼酱油 6 克,葱姜少量
做法:
1、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、麻油等拌匀,浇入鲈鱼肚内。 用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。 2、锅中水烧开上火蒸 8分钟,加生葱丝放于鱼上,再烧滚油淋上, 略加适量蒸鱼酱油即好。
2、锅中水烧开上火蒸 8分钟,加生葱丝放于鱼上,再烧滚油淋上, 略加适量蒸鱼酱油即好。
③炒木耳——
食材:干木耳 10g、青椒 1 个, 油、盐适量、蚝油一大 勺
做法:
1. 先用温水将黑木耳泡软,摘去根部,清洗干净滤水备用;
2. 青椒切丝;
3. 坐锅烧油,下青椒翻炒,最后倒入木耳一起翻炒,调盐味,淋蚝油拌匀即可。
④丝瓜豆腐汤
食材:豆腐40g、丝瓜20g
做法:
1. 豆腐洗净,切 1cm 方块,开水焯烫,再用冷水浸凉,捞出控水;
2. 丝瓜洗净去外皮,洗净切滚刀块;
3. 锅中放少许油,烧至六成热,下丝瓜块煸炒至软,加入鲜汤、酱油、葱花,烧开后滚一会儿,放入豆腐块,改小火炖 10min,见豆腐鼓起,汤剩一半时,转旺火,点几粒盐和香油出锅即可。
午加餐:银耳水果羹
食材:干银耳10g、猕猴桃1个
做法:
1、银耳泡水,去蒂,洗净切段;猕猴桃去皮切块。
2、将银耳放入锅中煮至粘稠,将猕猴桃下锅,至猕猴桃微微变色即可。
晚餐:花卷、白菜肉末、清炒丝瓜、海米冬瓜汤
①白菜肉末——
食材:猪肉 50 克,白菜 150 克, 盐少量
做法:
1、将白菜叶子撕成片;将猪肉切成肉末
2、锅中倒入高汤,加肉末搅匀,加盐调味,将白菜放入烧熟, 勾芡即可。
②清炒丝瓜——
食材:丝瓜 100 克,盐少量
做法:
1、丝瓜洗净切片. 清炒丝瓜 丝瓜 100 克,盐少量
2、热锅中加油将丝瓜下锅炒至断生后,加盐调味,翻匀即可。
③海米冬瓜汤——
食材:海米 15 克,冬瓜 100 克
做法:
将冬瓜去皮去瓤、洗净,片;海米用温水洗去泥沙待用。2. 将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐, 烧 10 分钟左右,待冬瓜煮熟即成。
晚加餐:热牛奶