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天冷多给孩子喝这种汤，不仅健脑还能增强记忆力，让他上课更认真。
今天我们要说的是，在天冷的时候要多给孩子喝这种汤。喝这种汤可以健脑补神，还能够帮助孩子增强记忆力，让孩子上课更认真，小孩子也非常喜欢喝的哦。
今天我们要说的这种汤叫做金针菇肉丸汤。这道菜的主要食材就是金针菇和肉丸。金针菇是一种我们平时经常涮火锅的材料，但是平时在炒菜的时候，其实不常用的金针菇。但是金针菇是一种非常好的食材。金针菇可以帮助我们降低胆固醇含量，可以抑制癌细胞，起到预防癌症的功效，还能够帮助孩子缓解疲劳，帮助他们提高自身的免疫力。
丸子在超市里有卖现成的，但是在这里我建议大家能够自己做。自己做的丸子相对来说会更加放心一点，尤其是给孩子吃的时候，当然要健康为目的。
1.首先要把新鲜的金针菇清洗干净，然后把他们拆散。拆好之后再把它们放入碗中浸泡15分钟左右。浸泡完成后就可以捞起来沥干，然后放到一边备用。
2.把新鲜的瘦肉清洗干净，然后切成小片。放到碗中进行腌制。
3.在碗中加入生粉、鸡粉和少许的食盐，将它们搅拌均匀，用手抓一抓，放一边腌制大概十分钟左右。
4.在锅中放入适量的水，等到水开之后就放金针菇。等到水再次开了之后，就放入丸子和肉片继续煮。
5.此时我们可以在锅里面放一些青菜，青菜的种类可以根据孩子的喜欢来放。等到锅再次开的时候就可以起锅了。在起锅之前加入适量的盐来调味。也可以在盛好后，在碗中加入适量的香油来调味。
下面我们来说一下制作丸子的方法。制作丸子也很简单，我们可以使用不同的材料给孩子做不同口味的丸子。比如说可以给孩子做猪肉丸，做鱼肉丸等等。做丸子的时候方法也很简单。首先把这些材料打成泥状或者是用刀剁成茸。然后把它们放到一个大碗里，可以加入葱姜水进行搅拌，搅拌的时候要按照一个方向进行搅拌。在搅拌的时候可以加入盐。等到起胶之后就加入蛋清，再搅拌后再加入生粉，继续搅拌。可以拿出来摔打几次。在锅里放入清水和姜片，煮到差不多的时候，就可以把肉丸挤成丸子的形状。把丸子放入锅中，用小火煮，等到丸子浮起来之后再煮两分钟差不多就好了。
小编今天就先讲到这里了，天冷多给孩子喝这种汤，不仅健脑还能增强记忆力，让他上课更认真。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。
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