寒冷的冬季到来，做早餐也变成一件困难的事了，尤其是在工作日的早上。可是早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃好。那么怎样才能让早餐营养与美味并存，又不费时间呢？快看小Mo的快手虾米炖蛋吧。
材料：虾米少量、鸡蛋2个，油、盐少许 做法：首先将虾米过下水，洗一下。
接着将鸡蛋打入碗中，打碎。
然后在蛋液中加入和蛋液一样量的清水，这里注意要放的是冷水，或者为了更节省时间放温水，切记不可放开水，不然鸡蛋就会被烫熟。
接着放入少许油、盐，搅匀。最后在表面放入虾米。
放在锅中蒸12分钟就可以了，蒸的期间可以去刷个牙洗个脸做点别的事，尽量利用上时间。
十几分钟后，蛋羹熟了就可以吃了。蛋羹是一种很简单又营养丰富的美食，加了虾米后，蛋羹的味道也更鲜哦。
