人生就像一道菜，生米总是煮成了熟饭，其实每一个菜品，包括江湖菜，都是人生的物质表达。但如果非得用一道菜比喻大部分人的人生，只有一道菜，那就是清炒苦瓜。人生很苦，苦瓜也苦，苦瓜吃多了，口感耐受了，甚至能苦中作乐吃出来一丝甜味。重口味的甚至把苦瓜洗洗，直接生吃，就像生吃大蒜和洋葱一样。人生很苦，每一步看似平庸，其实都是如履薄冰，甚至步履维艰，于是人们学会了苦中作乐。甚至从感官上拒绝甜蜜，比如啤酒之苦，白酒之辣，在这些酒水的口感递进中寻找一丝丝甜蜜。人生很苦，熬的人生老焦。从牙牙学语，明眸皓齿，最后接受社会大染缸洗礼，变成一枚沉默的大多数，能力强的成精，能力差的整天坏心情。
人生就像一个苦瓜，表面疙疙瘩瘩，其实心里也有解不开的很多小疙瘩，人生不如意十之八九。人们之间的祝福总是一帆风顺，就是人生有很多捋不顺。清炒一盘苦瓜，其实什么都不需要，只要油盐即可，简简单单，敞敞亮亮。吃了后，苦中还有一丝丝美好，良药苦口，苦瓜去火，吃点苦的有益身心。甜蜜的吃多了发胖，苦瓜吃多了，身心顺畅。苦瓜很苦，也可以任意搭配，苦瓜炒蛋，苦中的营养，苦瓜炒二荆条，人生的两种味道在这一盘简单的菜品中都吃到了，人生苦辣，生活麻辣。清炒苦瓜，操作简单，程序不复杂，不像其它菜品那样各种油盐酱醋加持。人生就应该简简单单，大道至简，简约即是美，就像宋朝人那样追求简约的瓷器美一样。
有的人说，心中越复杂，对环境的要求越简洁，于是就有了极简主义。这句话老王倒是十分认同，仔细观察，凡是居家生活把环境布置得满满当当的，多数心中没有多少品味，这个也添置，那个也需要，其实是一种多余。清炒一盘苦瓜就是这样，清清爽爽，不油腻，虽然苦味，但烹饪的时候，最起码不会用力过猛，用力过猛的人生总是充满了刻意。，其实人生还要一个卤味，熬过了，煮过了，武火，文火招待了，各种香料味道沁入了食材，食材的味道就升华了，最后汤汁不要，只要变了色彩的卤味，香料的精华都给了卤菜，卤菜再也回不到本来的面目。人生不就是这样，酸甜苦辣，酸甜是青春年华，苦辣是人生主旋律，不如意和烦恼十之八九，那么问题来了，你喜欢吃清炒苦瓜和卤味吗？
