常吃这道菜，可以抵御寒冬的一道菜你知道吗？
以前，一位高级营养师的好朋友告诉我，在秋冬季节，女性可以多吃羊肉。如果他们能在一个冬天吃一整只羊，你会发现他们的身体会比前一年好得多。以前，他们的手和脚都很冷，而且会有很大的改善。罗马不是一天建成的，身体的日常保养也是一点一点开始的。
主要是因为羊肉一直都是冬季补品没有替代品，能御寒，清补身体。羊肉具有寒湿的特点，能帮助身体祛寒，舒经灵活，促进人体血液循环系统。中医认为，寒气侵袭是万病之源，
因此，在寒冷的冬天提高我们的内在力量是多么重要！一般来说，女性适合在秋天和冬天多吃羊肉。事实上，男人也要多吃，能壮阳补肾哦！
滋补养生药羊肉煲需要食物
羊腿肉1200克，土豆500克，中药中药袋，50克枸杞，5片生姜，5片油，.盐.鸡精.米酒.孜然粉.杂锦草(或五香粉).酱油酱油适中
烹饪全过程：
1.准备各种配料和调味料，羊肉切成小块预留，中药袋一般可在超市和市场购买。
2.土豆去皮切片，大小不要太小，切好的土豆条可以用温水清洗，去除表面的木薯淀粉，防止土豆氧化褪色。
3.用开水烫羊肉，撇去血水，捞出预留。
4.加入适量食用油，加热加入姜片，使锅变香。这里最好用食用油。.食用调和油或食用油这种无味油，豆油的味道太重，会影响滋补汤本身的香气。
5.加入土豆条翻炒，特别注意土豆条的边缘，从边缘到核心，慢慢变黄，有质感，没有明显的乳白色，可以进行下一步。
6.加入羊肉，再炒一遍。
7.各加米酒.生抽酱油.杂锦香草.五香粉，翻炒均匀，放入冷水中，不超过食材的出水量。出水量可以根据个人爱好进行调整。习惯性完成后，多喝点茶汤。可以用来吃米饭的食物可以适当添加，但不建议添加太多，以免味道过淡无味。
8.将中药包放入陶瓷炖锅中，翻炒，.把土豆和羊肉倒进炖锅里。稍微滚一下，一定要让较低的土豆在底部，土豆在烹饪过程中，由于水减少，更容易粘在锅上。
9.撒上枸杞，煮2小时左右，期间注意滚动，因为有土豆，很容易粘锅。没有枸杞可以不用。
10.出锅前加入盐和味精调料，滋补保健药膳羊肉煲就做好了！
烹饪技巧：
1.羊肉一定要先浇水，否则汤会浑浊，羊肉的味道也会比较重。
2.杂锦香草可以换成五香粉。
材料
糯米750克，大米250克，腊肉250克，腊肠250克，虾米50克，冬菇50克，豆角100克，花生100克，香菜适量，葱适量
做法
1.冷锅放进花生，慢火炒，勤翻动
2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了，刚炒好的花生是不脆的，要彻底放凉才会脆
3.烧热锅，放进切丁的腊肉、腊肠，翻炒1分钟
4.加入虾米和冬菇丁，继续翻炒2分钟，炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水
5.加入豆角粒，炒至豆角变绿
6.把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml，盖上锅盖，小火把材料煮熟，然后转大火把水收干
7.加入煮好的糯米饭（如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行，但如果象我这样是一锅夹生饭，那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米（或开水），待米饭与配料完全拌匀以后，围着锅边加入2~3汤匙水，然后盖上锅盖，小火焖至水干，然后，把饭翻面，继续加入2~汤匙水，盖上锅盖，小火焖至水干，检查一下，米饭已经熟透，就改大火，把拌匀的糯米饭炒至干身
8.加入香菜碎和葱花，翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道，如果感觉不够味的话，可以加点生抽，但腊肠腊肉虾米都是咸的，所以，基本上是不用放已经够味了（炒熟的花生，本来是要放进饭里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外装碟，谁要加就自己加到自己碗里）
