虽然说已经进了夏天了，但是北方的天气却是非常的不稳定。应该早早就穿短袖的季节，但是还在穿外套。天气越是冷，我就越想吃点汤汤水水的食物，及时地给自己的身体补充水分，除了喝热水，煮上一锅营养的红枣奶也不错啊，驱走寒气还滋补身体，是不是非常的棒呢。广东人喜欢喝糖水是出了名的，我是受了广东朋友的影响，动不动的自己也要煮点糖水喝。
今天来给大家分享的是鹌鹑蛋红枣奶，鹌鹑蛋大家应该都不陌生，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋还有个别名就是“动物界的人参”，“卵中佳品”。
可见鹌鹑蛋的营养价值有多高了，我今天是用牛奶一起炖的，牛奶也含有丰富的钙质，不过经过高温的加热可能会流失掉一点，所以我们在做这个汤的时候要注意，不要将牛奶烧沸了，这样是会影响到牛奶的营养价值的。这个汤的营养价值也不可小觑，喜欢养生，喜欢喝汤汤水水的小伙伴，赶紧一起做起来吧。
【菜名】：鹌鹑蛋红枣奶
【食材清单】：
红枣20克，鹌鹑蛋8个，牛奶200毫升，白糖15克，清水600毫升。
【烹饪步骤】：
1、锅里面加入适量的清水，然后再将鹌鹑蛋放进去，小火慢慢地煮个8分钟左右捞出来。
2、煮好了的鹌鹑蛋捞出来，立马放进凉水里面过一下，浸泡一下再给鹌鹑蛋剥皮会更加的轻松，也不会烫手。
3、红枣用清水简单地冲洗一下，然后将红枣的核去掉。切成两半然后准备好。
4、锅里面加入适量的清水，把红枣下进去小火煮30分钟左右。
5、然后再加入牛奶里面轻轻地搅拌均匀。
6、然后再加入适量的病爱堂煮至融化。
7、然后再将鹌鹑蛋也下进去，小火煮个5分钟左右即可。注意牛奶不用煮沸，煮沸了的牛奶营养都破坏了。这样我们一款美容养颜的甜品就已经做好了。营养美味，建议女性朋友多吃这样补血的汤品，但是这个汤要趁热喝，放凉了味道就不好了。
【小贴士】：
1、我们在做汤品要是用到红枣的话，记得大家一定要将红枣的核去掉了，不然煮出来的汤喝会容易上火的。
2、可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋，汤里面的甜度自己也可以调节，喜欢喝甜的就多白糖，要是不喜欢吃甜耳朵就少放，或者是不放。
3、鹌鹑蛋的选购：一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且黏稠。
【文章编辑】目海食吃货日记
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