麻辣香锅一直是大众的喜爱,应该没几个人能抵挡住麻辣的诱惑吧! 秋冬季节来一份热腾腾的麻辣香锅,辣椒的辣,麻椒的麻,各种调料的香味融合在一起,尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜,鲜香热辣的一锅,好吃极了。 很多人会觉得麻辣香锅看起来很难做啊,其实制作起来非常简单,准备调料和处理各种食材。都准备好以后,真的就没啥要做的了,下锅,炒,就好了! 好吃的关键不仅厨艺好,更重要的是锅具。 今天推荐大家一款我最喜欢的武の烧铸合金锅,没有涂层还不粘,而且比一般的铸铁锅,珐琅锅要轻很多,超适合女生使用,最关键的就是它保温效果极好,用它做麻辣香锅抱着锅吃太过瘾了,它可是我家厨房最得宠的锅了~
By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】
用料
火锅底料 一包葱姜蒜 适量洋葱 1/4个配菜 大虾 8只玉米,莲藕 适量土豆,黄瓜 适量青笋,香菇 适量鱼豆腐 适量茭瓜,胡萝卜 适量香菜,芝麻 少量
做法步骤
1、准备好食材。
2、大虾洗净开背去掉虾线。
3、配菜清洗干净改刀厚片备用,葱段,姜切片,蒜拍扁。(也可以根据自己的喜好添加你喜欢的食材哦)
4、武の烧铸合金锅中倒入适量清水煮沸,放入配菜焯水。 土豆片煮约3分钟,其余配菜焯水1分钟,玉米我用的是熟的,如果用生的要提前煮熟哦。
5、捞出放入盘中备用。
6、武の烧铸合金锅烧热放入适量油,放入大虾煎熟。
7、放入葱姜蒜爆香。
8、放入火锅底料煸炒至融化。
9、放入所有配菜翻炒均匀。
10、最后放入香菜和芝麻翻炒均匀。
11、一锅丰盛美味的麻辣香锅就做好了。抱着锅吃太香太过瘾了。
12、完成品
13、完成品
14、完成品
15、完成品
小贴士
1.麻辣香锅简单美味,自己在家做的卫生健康,喜欢吃什么都可以加进去。 2.进入冬季了最让人困扰的就是吃着吃着菜就冷掉了,今天我用的这款武の烧铸合金锅,它是铸合金材质的不仅导热快,保温效果也特别好,麻辣香锅都快吃完了还是热乎乎的呢。 3.最喜欢的一点就是不需要特意做养护,用钢丝球刷锅也不会损伤锅面,一体成型没有螺丝,没有涂层还不粘,真的太好用了。
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