红烧带皮羊：先抄水把血水都煮出来，抄水后的羊肉用清水洗三遍，就没有什么膻味。热锅，放入少许的油，放入姜蒜煸香，然后倒入羊肉煸炒，接着放少许的小茴香，八角，花椒，接着放入热水，放料酒，生抽，老抽，盐调味。放入沙锅水盖过肉，文火炖1小时，看时间放板栗，红萝卜切块放入。肉软后，收汁放孜然，出锅，这道菜让人唇齿留香，真的是太好吃了。
虎皮蛋红烧肉：五花肉切小块。冷水下锅焯烫一下。捞出冲洗干净沥水备用。锅中放少许油，放冰糖小火炒至冰糖溶化呈红棕色，放五花肉翻炒上色。淋花雕酒炒至酒汽收干，加姜片、八角、桂皮翻炒片刻。加热水没过五花肉，加酱油，加盖大火煮开转中小火慢炖30分钟。鹌鹑蛋入锅中煮熟去皮。放油锅炸至表面变黄。捞出。五花肉烧至水剩余约一半时，加适量盐、炸好的鹌鹑蛋继续加盖烧20分钟。当汤汁变少转大火。大火翻炒至汤汁浓稠即可。
哈喽，大家好，今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫土豆饼。做法简单，又保留了土豆的原汁原味，是一道不错的家常菜，接下来就跟小编一起来看一下具体的做法吧！土豆擦丝。土豆丝里放入盐、五香粉、玉米淀粉拌匀。不粘烤盘里放油，烧热。放入土豆丝，小火慢慢煎。用铲子把土豆饼铲开，方便翻面，煎至两面焦黄即可。两面全都烙熟后，出锅装盘。做好切成块趁热吃特别酥脆，凉了口感就要差点了，你学会了吗？
干煸四季豆，四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精翻炒均匀就可以了，非常美味的一道美食
玉米火腿鸡蛋饼：鸡蛋+面粉和面，和至黏稠即可。火腿肠切片。电饼档加热好后，用勺子挖面糊放入电饼档中，平铺均匀。然后在面糊上放上切好的火腿片和玉米粒，煎熟即可。造型随意，爱吃糖的也可在面粉中加点糖水。
炒面：手工面开水下锅煮至8分熟，立马捞起来用冷水冲泡，直至面完全冷却。黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备用。锅中多倒点油，先把鸡蛋煎好，剩下的油就用来炒切好的丝。炒到8分熟时，就从冷水里捞出面，直接放入锅里开中火慢慢炒，边炒就边可以放调料了。面是熟的，所以只要炒热就好了，起锅前放点葱，再翻炒几下就大功告成！尽情享受美食吧！
