东北名菜：白菜猪肉炖粉条，按照这个方法做，贼香！
以前人们的生活来往都是局限在自己生活的地区，顶多是出差到外地，然后品尝外地的美食。现在人们流动的更多了，出差旅游等很多机会去到外地，而且人们流动的多了，一个地方甚至是能够汇集全国的美食。白菜猪肉炖粉条这道菜算是东北人非常喜欢吃的一道菜了，这在东北也算是名菜了。现在不光是在东北比较火，而且在全国也都很火。毕竟好吃的食物是不分地域的，大家只对味道感兴趣，管它是哪里的美食。这道菜虽然不是什么名贵食材做出来的，但味道却真的是有点高档菜的感觉，醇香的味道真的是让人回味悠长，吃起来就停不下来。
白菜猪肉炖粉条，虽然主要的食材就是白菜、猪肉和粉条，但就是这三种食材就能够让人享受到非常满足的味道。另外也能够给我们的身体补充上比较全面的营养成分。猪肉中是含有很多的蛋白质、油脂，这也是这道菜的灵魂，如果没有了猪肉的油脂，那么吃起来的感觉也不会特别的香。白菜中含有很多的维生素、微量元素等物质，粉条中的淀粉物质也是会对我们的身体健康能够起到一定的帮助作用。这样组合起来的营养成分就算是比较全面的了。对于身体的健康能够起到平衡营养的效果。白菜猪肉炖粉条的做法很简单，大家看下面的详细介绍就能够学会。
配料：五花肉500克，白菜450克，宽粉220克，盐4克，冰糖10克，生抽一勺，老抽一勺，陈醋一勺，大料2个，花椒3克，小茴香4克，桂皮一块，香叶2片，辣椒2个，啤酒一罐。
步骤一：先把主要的食材都给准备好，这里用到的粉条是宽粉条，做菜之前是要先把粉条都给先泡好的，猪肉就是五花肉了，直接切成比较大的块就可以了，其他的香料都给准备好。
步骤二：白菜去掉外面的帮之后，里面的菜就能够直接用，起锅烧水，把五花肉先放到锅中焯水，把浮沫都给彻底的去掉。
步骤三：起锅烧油，先放冰糖炒出糖色来，放入葱姜爆炒出香味。
步骤四：把五花肉给放到锅中开始翻炒，先让五花肉裹上糖色，随后放生抽、啤酒、老抽、陈醋，然后搅拌均匀，煸炒到五花肉的油脂都给充分的释放出来。
步骤五：加入调味料包，辣椒和适量的开水，要以淹过食材为准，放到电饭锅中开始焖煮。
步骤六：剩余二十五分钟的时候加盐调味料，再把白菜给放进去煮。
步骤七：剩余十分钟的时候把宽粉放进去一起煮，时间到了之后就好了。
制作的步骤就是普通的家常菜的做法，没有电饭锅的话也不影响味道，就是自己多注意观察火候就可以了，然后注意控制好时间。需要注意的就是把各种的香料都给放全，这是很重要的，如果放不全的话就会容易让味道变差，还有就是五花肉的油脂一定要炒出来，要不然也不会很香。
