对于不少女性来说，银耳是一种非常美容养颜的食材，银耳又名白木耳，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素经B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。银耳富有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳又是含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
中医理论上，银耳，性平，味甘淡，再搭配上宁心安神、滋阴润肺的百合和莲子以及有“动物人参”之称的鹌鹑蛋，辅以冰糖熬煮和枸杞点缀，即可得到一碗甘甜滋润、滋补养生的鹌鹑蛋炖莲子百合银耳汤，下面萌厨就为大家简单介绍下这道甜汤的做法。
食材：银耳两朵（四小碗的量）、鹌鹑蛋10颗、干莲子20颗左右、干百合一小勺、单晶冰糖10颗（甜度根据自己喜好）、枸杞十几颗
1、现将银耳剪碎后和莲子、百合用温水泡发1~2个小时（高压锅炖煮时），如果用普通锅可以适当延长泡发时间；
2、泡发完成后，加入冰糖和稍多的纯净水，一起用高压锅压煮40分钟 ；
3、在炖煮银耳汤的时候，将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；
4、银耳炖好后，加入鹌鹑蛋和枸杞，再一起煮2分钟即可，盛起就可以食用了。
享家常美食，品百味人生，如您喜欢我的菜谱，请记得关注【萌厨驾到】，感谢您的分享、收藏、转载和点赞，如有更多更好的建议，请记得评论留言，期待倾听您的美食心得!
