今天小寒，是一年当中最寒冷的时候。我们在这段时间，不仅要注意保暖，饮食上也应多吃一些驱寒暖身的食物。在广东地区，小寒这一天都会吃糯米饭。这是因为民间认为糯米比大米含糖量高，吃完之后全身感觉暖和，利于驱寒。用粤语说就是从年头到年尾都暖粒粒，粤语发音nuanlala。糯米具有补中益气的功效，所以在寒冷的小寒时节，吃糯米最适宜。
今天就分享大家一道用糯米做的美食——糯米丸子。里面是鲜嫩多汁的肉馅，外面是软糯的糯米，咬一口，味道咸鲜可口，风味独特，大人小孩都爱吃。而且做法简单快速，好吃解馋又能顶饱。颜值也很高，不管是自己吃，还是用来招待客人都非常的合适。
那接下来小编就把好吃又好看的糯米丸子的做法分享给大家，最适合小寒时节吃了，大家千万不要错过哦。小寒时节最适合吃这道菜，利于驱寒，好看又好吃，吃完全身暖暖的。
【糯米丸子】
食材：糯米、五花肉、葱姜、食盐、胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、麻油。做法步骤：
第一步：糯米洗干净浸泡4个小时；五花肉馅放到一个大碗里，加入葱姜末、适量的食盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉和麻油，顺着一个方向搅拌均匀。
第二步：糯米浸泡好之后沥干水分，取一小块肉馅团圆，然后把肉丸子放到糯米里滚上一圈，让丸子均匀的裹上一圈糯米，依次将其全部做好。
第三步：做好的糯米丸子开水上锅蒸，大火蒸20分钟关火，焖2分钟之后打开盖子，我们的糯米丸子就做好了。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸泡，不然不容易蒸熟，浸泡之后再蒸就很容易蒸熟了，口感更加软糯。
2、猪肉馅中还可以根据自己的喜好添加莲藕、香菇、胡萝卜等配菜，口感会更加丰富。
3、糯米不好消化，不宜多食，尤其是肠胃不好的人，不要贪嘴哦。
这样做好的糯米丸子好看又好吃，最适合小寒时节吃了，利于驱寒，吃完全身暖暖的，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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