一年当中最冷的时节就是小寒和大寒，明天就是小寒了，精选6道常吃的家常菜和大家一起分享。在寒冷的冬季多吃这几道菜浑身暖和手脚不冷，还可以增强抵抗力不生病，家人也很喜欢。【小寒时节多吃这6道菜，增强抵抗力不生病，浑身暖和，手脚不发凉】
1，砂锅鸡
鸡是冬季滋补不可缺少的食材，含有多种矿物质，可以增强抵抗力，这道砂锅鸡微辣，酱香浓郁，很下饭，做法也很简单，很受家人和朋友的欢迎。
材料：笨鸡1只，干辣椒少许，甜面酱2勺，盐，葱，姜，花椒，八角，莲藕，花生油。
做法：1，小笨鸡宰杀洗净，剁成小块焯水捞出备用，莲藕切小块。2，锅里放入花生油，入葱，姜，花椒，八角，干辣椒炒香，再加入甜面酱2勺小火炒香。3，倒入鸡块快速煸炒均匀，倒入砂锅，加入开水大火烧开，小火慢炖约40分钟，倒入莲藕再炖15分钟。4，加盐调味，直接上桌即可。
2，排骨粉皮
排骨粉皮是我家喜欢的一道菜，排骨软糯，粉皮滑爽，吃到嘴里口感超棒，我经常做给家人吃，真的是每次上桌都连汤都不剩。
材料：排骨，粉皮，葱，姜，盐，花椒，八角，老抽酱油，花生油。
做法 ：1，把排骨焯水捞出备用，粉皮用水泡软。2，锅里烧热，倒入花生油，入葱，姜，花椒，八角爆香。3，倒入排骨煸炒，倒入老抽酱油烹一下炒匀，在倒入开水大火烧开。4，改成小火慢炖约40分钟，加入粉皮，炖到粉皮透明熟透，即可加盐调味，出锅。
3，红烧比目鱼
比目鱼又叫做鲽鱼，是海鱼的一种，肉质细嫩无刺，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，还含有大脑的主要组成成分DHA，经常吃些可增强智力，使得孩子更聪明，今天这道红烧比目鱼味道超级棒，米饭都会多吃两碗。
材料：比目鱼1条，葱，姜，老抽酱油，红糖，盐，花生油，青蒜末。
做法：1，比目鱼洗净，表面划上花刀，葱姜稍微腌渍。2，锅里放入花生油，入葱，姜，花椒炒香，放上石斑鱼稍微一煎，加老抽酱油烹一下，倒入开水烧开。3，加入红糖和盐小火慢炖约20分钟。4，收汁，直接出锅，撒上青蒜末即可上桌。
4，孜然香辣羊排
这道孜然香辣羊排好吃入味，是我家超喜欢的一道菜肴。羊排很适合冬季吃，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道菜香，辣入味，常吃手脚不冷浑身暖和。
材料：羊排，辣椒粉，孜然粉，葱，姜，酱油，盐，花生油。
做法：1，锅里放入羊排，葱姜，酱油和水稍微炖制约20分钟，捞出羊排控干水分。2，锅里加入花生油烧到7成热，倒入羊排快速炸制5分钟，捞出控油。3，再起锅，把羊排放入加葱姜小火干炒，然后倒入辣椒粉，孜然粉炒匀。4，出锅开吃。
5，土豆牛肉
冬季多吃些牛肉对于滋补身体很有好处，牛腩土豆炖一锅，解馋又好吃。牛肉多吃也不怕胖，对于生长中的孩子们来说是最好的营养食材，可补脾胃、益气血、强筋骨、提高机体免疫功能。而多吃也不会发胖，牛肉土豆可是最好搭配哦。
材料：牛腩，土豆，葱，姜，花椒，酱油，盐，花生油。
做法：1，土豆去皮切块，牛肉切块。2，锅里加入花生油，入葱，姜，花椒炒香，倒入牛肉块煸炒，然后加入老抽酱油翻炒均匀。3，倒入开水，大火烧开，改成小火慢炖40分钟，然后加入土豆再炖约10分钟。4，最后加盐调味，稍炖，出锅即可。
6，冬瓜老鸭汤
老鸭炖汤是很营养的，虽然炖汤需要时间长一些，但炖出的汤汁浓郁好喝也值得。老鸭炖出的汤具有滋补养颜，养胃生津的作用，多喝也不会上火，是很好的家常汤品。
材料：老鸭1只，冬瓜1块，葱，姜，盐，玉竹几片。
做法：1，老鸭宰杀洗净，分割成大块，焯水备用，冬瓜去皮切块。2，砂锅加水，放入葱，姜，玉竹大火烧开，撇去浮沫。3，改成小火慢炖约1个半小时，加盐和冬瓜再炖约10分钟。4，汤汁浓郁，鸭肉软烂即可出锅。
峰儿话语：
1，家常做菜，我家很少的会用到鸡精等调味，大多数的菜不会用到，如果喜欢可以在出锅前加少许调味，但也不宜多吃，也不要早早就把它放入锅里，对健康无益。
2，做菜或者做汤，一般都会最后加盐，这样可以让菜肴少吸收盐分，对于家人也是最健康的，尤其高血压患者不宜吃得太咸。
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