大家都知道高血压患者在饮食方面是尤其需要注意的,白米饭和馒头作为我们日常生活中最常见的主食,很多高血压患者在选择主食的时候会有这样的疑惑,究竟是吃白米饭好还是吃馒头好?
答案是,二者其实并没太大差别。
白米饭和馒头作为主食,最重要的关注点其实都是同一个——食用量。
比如馒头,馒头发酵会用到酵母粉,而酵母里面含有钠元素,这种元素导致是高血压的罪魁祸首,摄入过多就有可能加重病情。此外,馒头是面食,自然本身就含有大量淀粉,当我们吃进去,淀粉就会被我们人体转化成葡萄糖,如果我们吃太多,这些葡萄糖不能完全被我们人体所消耗,那它们就会转化成脂肪堆积在我们体内,这样就会使我们变得肥胖,而肥胖恰恰是导致高血压的原因之一。
这是因为肥胖人士的血管内有脂肪沉积,血管压力倍增,最终引起高血压。此外,血管弹性减弱,变脆变硬,还有可能会引起心脑血管疾病,甚至会增加血管破裂导致猝死的风险。所以我们平常吃馒头不要吃太多,一般吃一两个,能感觉到饱腹就够了。另外吃馒头要细嚼慢咽,小心噎着,刚吃完馒头的时候也要注意别突然喝太多水,不然馒头在我们的胃里持续发涨,对我们的胃也会造成不好的影响。
白米饭也是如此。大米中含有的淀粉也是非常多的,饭吃多了,如果不能够完全被我们的身体所消化吸收,就会能量过剩,导致脂肪堆积,引起发胖。不仅如此,白米饭吃多了还会增加我们的消化负担。俗话说“吃饭支持七分饱”,如果我们吃到“十分饱”,那么我们的肠胃将不堪重负,长此以往,对我们的健康也有不良影响。
那么高血压患者除了在食量方面要注意,还有哪些地方值得关注呢?
我们可以多吃水果蔬菜。水果可以选择香蕉,因为香蕉中富含钾元素,可以减缓钠元素对我们造成的伤害,有效帮助我们降低血压。还可以选择山楂,山楂富含维生素C,不仅可以消食健脾,还可以降低血脂,养护血管。蔬菜则可以选择芹菜,这是因为芹菜中含有活性成分,可以扩张血管并协助降压,另外芹菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善消化功能,帮助我们控制体重,体重减下来的了,血压才有可能降低。我们可以用榨芹菜汁,也可以凉拌或者烹炒,各种各样的食用方法都可以尝试。不过需要注意的是,我们在炒菜的时候,要少放些调味品,因为这里面含有很多的钠元素,有可能增重病症。
最后,其实我们除了白米饭和馒头,还可以选择吃一些五谷杂粮,像玉米、燕麦、小米等等,这类食品不仅含有淀粉,可以饱腹,而且还富含蛋白质、膳食纤维。维生素等营养元素,吃多了也不容易发胖,可以帮助控制高血压,是比较健康是食品。
总的来说,高血压患者吃白米饭和馒头的时候要控制食量,不要吃太多,也可以选择五谷杂粮来代替,这会更加有利于患者健康。