春夏,牛羊肉都不如这个肉,9元一斤,营养足精力好,还不长肉!进入春夏,人体的活动量明显增加,身体的消耗大,更要吃些补身体的食物,来维持正常的人体活动。很多朋友常吃牛羊肉来补充体力,今天小编为大家推荐一种补充精力的肉类,它就是猪心。猪心营养十分丰富,含有多种微量元素,它丰富的铁元素,能够补气血,吃它精力充沛。猪心丰富的蛋白质,能够提高免疫力,不容易疲劳。而且,猪心的脂肪含量低,吃它不怕长胖。今天我做了一盘“彩椒炒猪心”,感兴趣的朋友快来试一试吧!
彩椒炒猪心
By 緣豆兒
配料:
猪心 1只、柿子椒 半个、红椒 半个、木耳(水发) 5克、姜 1小块、蒜 1瓣、料酒 1汤匙、淀粉 适量、酱油 2汤匙、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.先准备好材料
2.猪心切开,浸泡冲洗干净血水
3.木耳用水泡发,撕小朵,最好换几次水
4.青红椒洗净切片; 姜蒜切片
5.猪心焯水
6.猪心焯水
7.热油锅,下入猪心片炒熟,盛出待用
8.锅内再加油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟
9.倒进猪心片和青红椒翻炒
10.加盐、料酒和酱油炒匀,再用水淀粉勾芡一下就好了。
烹饪小贴士:
1. 猪心本身是温补的食物,不宜同其他温补的食物一同食用,如香菜,否则容易上火。2. 猪心不宜同橙子一同食用,橙子中含有大量的鞣酸,与猪心中的蛋白质相结合,容易形成难消化的物质,造成腹痛腹泻等不适,同时,也不利于营养成分的吸收和利用。3. 猪心不宜与黄豆一同食用,黄豆中含有酸性物质,同猪心中的蛋白质和微量元素相结合,影响消化吸收。4. 猪心不宜和鲫鱼同食,鲫鱼有利湿的作用,猪心不利于除湿,两者同食,会影响鲫鱼的功效。
你有其他美味的肉类推荐吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。