韭菜的营养价值高，膳食纤维含量高有助于清肠道。家常做法也很多，韭菜鸡蛋水饺 猪肉韭菜馅饺子，烤韭菜 等。
近期，山东菏泽市市场监督管理局网站发布食品安全抽检信息通告。得知该局对粮食加工品、食用油、餐饮食品、食用农产品等食品大类278批次产品进行了监督抽检，其中不合格产品8批次，含有2批韭菜，具体信息公布如下。
1.菏泽开发区聂文蔬菜店的韭菜，腐霉利检出值为0.68mg/kg，不符合≤0.2mg/kg的标准规定，超标3倍多，产品不合格。
2.曹县磐石街道孔家大馅水饺馆的韭菜，腐霉利检出值为2.30mg/kg，不符合≤0.2mg/kg的标准规定，超标11倍多，产品不合格。
因为韭菜在冬春季节容易的灰霉病，而腐霉利能有效治疗该病害，又因农户种植技术水平参差不齐，食品安全意识较差，农户为了减少损失，加大量喷洒农药，也就增加了韭菜农药残留风险。
农药残留听着可怕，但是对人体的危害体现在一个量上，消费者需要大量，长期的食用农残超标的食材才会对健康造成危害，所以对本次抽检出的不合格产品，不必过于恐慌。
针对抽检中发现的不合格产品，属地县、区市场监督管理局对不合格产品进行立案查处。
另外去农残小妙招交给你
蔬菜类可以多浸泡，比如20到30分钟；像豆角类食材，可以用碱水反复清洗两到三遍；带皮的蔬菜、水果去皮后食用更能有效减少农残的摄入。
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