韭菜和芹菜都是日常生活中食用率较高的蔬菜，含有丰富的维生素，而且经过烹饪之后非常美味。但最近，北京市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，这两种蔬菜都出了问题。
北京美美啊林家常菜馆的韭菜，腐霉利(mg/kg)检验值为1.46，标准值为≤0.2，经检验超标7倍多，不符合国家食品安全标准。北京维广艳龙商贸有限公司的芹菜，甲拌磷(mg/kg)检验值为0.47，标准值为 ≤0.01，经检验超标47倍，同样不符合国家食品安全标准。
腐霉利和甲拌磷大家可能不知道是什么东西，下面给大家科普一下：
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性较低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的韭菜，对人体健康有一定影响。
甲拌磷属高毒农药，是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸作用。长期食用甲拌磷超标的芹菜，体内毒素会越来越多。虽然不会导致急性中毒，但会对人体健康产生一定的不良影响。
蔬菜是大家每日补充营养的食材，所以其安全性直接关乎到身体健康，在烹饪之前一定要先进行浸泡和反复清洗，尽量避免农药残留。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。
