4月21日，防疫专家张文宏突然出现在了热搜上。本以为是与疫情相关的重大事件，但是这热搜关键词却让众多跟不上节奏的吃瓜群众摸不着头脑。
张文宏说不能喝粥？事件要从4月15日说起。当天下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
张文宏的话在网上引发热议，有人认为他这是崇洋媚外。
近日热播剧《我是余欢水》中，余欢水告诉儿子，亚洲人不适合喝牛奶要喝粥。这与张文宏院士的观点截然相反。那么早餐为啥不能喝粥呢？
张文宏回应，针对很多网友批评，他并不接受。原因在于，针对病毒的抗体产生要靠什么？全都是蛋白质，而粥类无法提供孩子所需的优质蛋白质。
他认为重症转轻症，最主要的一点，要保证营养和蛋白质。这时候，靠粥和咸菜就麻烦了。而且，中国人最喜欢喝鱼汤，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。
网友纷纷评论，请正确理解张文宏医生的意思。
张院士作为防疫专家，只是从抗疫的角度指出粥没有牛奶的蛋白质含量高，小部分传播者掐头去尾缩略为“不允许喝粥”。
那么回到这个掐头去尾令人争议的问题，粥真的没有营养吗？
一切的营养素，本质上还是还原成糖（淀粉）、脂肪、蛋白质、微量元素（维生素、电解质）。而粥的本质是稀释了的米饭，就是掺水了的高糖碳水化合物，本身没什么营养价值。
从数据上来说，粥里面近90%是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），这让它具有先天的优势：易消化。从这一点上来讲，给病人喝粥是合适的，帮助某些病号减少自身消化系统的工作，减轻负担。但与此同时，它的营养含量实在是太低了，单一粥类并不利于病人康复。
此外，尤其要注意的是，糖尿病患者大量喝粥会引发血糖飙升，风险极大。
为何本是权威专家说的一句普通的话却在网上炸开了锅呢？原因有两点。
一是触碰到了传统养生学的逆鳞。中国人传统上认为有营养的，一般是熬煮之后黏稠的东西，而且越黏稠越好。比如鱼翅、燕窝、银耳等等。尤其粥更是家常便饭。突然有人跳出来说不能喝粥，就好像自己一贯坚持的原则和信仰被指出是邪门歪道一样，自然要争论一番。实际上，这都是动植物胶质，在营养上效用甚微。
二是“媒体们”的断章取义。这里的媒体们并不单单指官方媒体，还有一些个人账号的自媒体。实际上，在传播一件事情的过程中，每个人的转发，都充当了媒体的角色。而众多新闻来源复杂，很难辨别真假。谣言就是这样形成的。
，牛津字典宣布，其年度词是“后真相”（post-truth）。“后真相”一词原本用来形容一种不正常的舆论生态，指的是媒体传播主要起到的是煽动情感、强化偏见的作用，其所产生的影响超过了客观事实对人们的影响，人们只在意情绪或主张，而不管事实和道理。
也许在此次新闻事件的“后真相”性质显示的并没有那么明显，但实际上张文宏医生的回应问题正是在努力辟谣。因为这只是个观念之争，并未造成什么实质性的伤害，所以网友也是“阅后即忘”。但更多的是，因为众人共筑的“后真相”的存在，给当事人带来了诸多网络暴力。这也是为什么很多新闻事件会出现反转的原因。
网络信息更迭速度极快，我们无法及时判断信息的真假。因此，等待更多细节的披露，理性的思考与传播，是后真相时代里每一位围观者的应有的素养。
