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皖南行 游徽州古城 观东方的凯旋门 品尝名吃毛豆腐

时间:2018-08-24 19:54:16

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皖南行 游徽州古城 观东方的凯旋门 品尝名吃毛豆腐

对歙县的徽州古城向往已久,它是皖南旅行中的重要一站。歙县历史悠久,从秦朝立县至今已有两千多年的历史,是徽州文化、徽商、徽菜的发源地。这里有徽砚、徽雕、徽茶、徽派建筑、徽州戏曲等完整的徽派文化体系。

歙县是一个山水画廊,更是人杰地灵,有太多的自然风光和人文景观。名胜就有五六十处,能写成一本厚厚的游记,徽州古城是其中一颗最耀眼的明珠,从宋代开始设徽州府,府县同城了1400年。它是中国四大古城之一,位于歙县县城中心位置,现在也是这里的商业中心,旅游网红打卡地。

徽州古城内的主要景观有徽园、许国石坊、徽州府衙、徽商大宅院、斗山街、太白楼、徽州街巷、黄宾虹纪念馆、陶行知纪念馆等。

走进古城的大门,一座座精美的徽派建筑,翘角飞檐,白墙黛瓦,层层叠叠,跌宕起伏,错落有致。置身其中,仿佛行走在水墨画间。

在古城西门的主干路上有一座跨街而建的八脚牌坊——许国石牌坊。

歙县被称为牌坊之乡,明朝中期后,徽州人崛起,有了资金实力返回家乡,筑房、修祠堂、建牌坊。歙县境内现存的牌坊就有一百多座,但都与许国石牌坊不能相比。

许国石牌坊是八脚石牌坊,是全国现存的唯一的一座八脚石牌坊。相传明万历十二年,位居东阁大学士的歙县人许国因平定云南边境叛乱决策有功,晋升为少保,封武英殿大学士。万历皇帝特赐许国四个月假期回家造牌坊光宗耀祖。八脚的牌坊只有皇家能造,许国认为建造四脚的牌坊,在当地众中的牌坊中显示不出自己的荣耀,于是他就用了八个月的时间建造了这座八脚的牌坊,回朝廷见到万历皇帝时,皇帝问他休了八个月的假期,别说四脚的牌坊,就是八脚的也都建好了。许国赶忙谢皇帝说,正是建的八脚的。皇帝九五之尊,一言出口,驷马难追,就这样让这座八脚的牌坊“合法化”了。

这座石牌坊,气势宏大,四面八脚,是一座面积78.13平方米,高11.5米的三层牌楼,四面四坊相连,顶端八柱冲天。

石坊上布满了雕饰,雕刻精美,南面雕的是“巨龙腾飞”,寓示皇帝面南而王,许国对朝廷的忠心;东面是“三报(豹)喜(喜鹊)”是指许国三次重要的升迁;西面雕“威凤祥麟”,寓意许国是位难得的贤才;北面雕“瑞鹤翔云”,显示许国的高尚脱俗的品质。

牌坊四面最上层正中均有一方匾额,有“恩荣”二字;中层东西两面刻有“先学后臣”“上台元老”;底层的四面均镌有“大学士”三个大字,下注“少保兼太子太保礼部尚书武英殿大学士许国”, 整座石坊的题字均是明代著名书画家董其昌的墨笔。

这座牌坊设计精巧,构造大气,精雕细琢,古朴豪放。历经数百年,独一无二,成为了令世人瞩目的“国宝”,被誉为"东方的凯旋门"。

徽州古城的名胜数不胜数,堪称徽文化的博物馆。

这里还有一个值得称道东西,它不像许国石坊这样高端,但也是这方水土所特有的,就是这里的毛豆腐,一种上过央视“舌尖上的中国”的歙县小吃。行走在歙县的大街小巷,都会被“毛豆腐”的招牌所吸引,忍不住要品尝一下,在徽州古城里买了一盒,挺好吃,有一种独特的鲜美味道。在徽州古城对面的菜市场里看到了没有烹饪的毛豆腐,大开眼界,卖豆腐的摊位上有众多卖毛豆腐的商贩,可见这里的人们对毛豆腐的喜爱程度。

“舌尖上的中国”有介绍制作毛豆腐的片段,平常的豆腐用稻草遮住,藏一个礼拜,使用独特的秘制酸水会使霉毛又白又长,像白色毛发一样,形成了银白色长毛飘飘的毛豆腐。

关于毛豆腐,歙县还流传着一个关于朱元璋的故事,说是朱元璋打仗兵败徽州,四处找吃的,找到了几块出逃百姓藏的豆腐,但已发酵长毛,因无别的食物,士兵只得在炭火上烤熟给朱元璋吃,结果烤熟的豆腐味道鲜美,朱元璋吃后打了胜仗,下令制作毛豆腐犒赏三军,这样毛豆腐就流传了下来。

置身在古老的徽州古城里,走一走半山街的石板路,访一访黄宾虹纪念馆,观一观徽州的古府衙。城里处处都是名胜,处处都留有故事,无不被这里独特的古韵所感染,好想在这里住下来,慢慢游览,细细品观,回味那些久远的年代,史诗般的画面。

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