薏米：又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
1.红豆薏米粥：其实，红豆薏米中主要的除湿效果来自于薏米，中医认为，薏米性凉，味甘，归脾、肺、肾经，可利水、除湿、健脾。由此可见，不仅跟红豆搭配，跟其他的食物一起吃，也能达到很好的除湿效果。
2.薏米南瓜粥：南瓜可以用来降糖止渴，而薏米是古往今来被用来消渴的一种药材，但是在去除身体内水分的时候并不会损害身体真阴之气，这种情况下南瓜跟薏米搭配起来，不仅可以滋阴益气，还能缓解消渴症状。
其实薏米的作用真的很多，下面再给大家介绍一下：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
5、薏米是治疗癌症的一种常见药物，它含有丰富的薏米醇，长期食用的确能起到治疗和预防癌症的作用。薏米中的薏苡仁酯是一种抗癌剂，可以抑制艾氏
大家了解薏米的重要性了吗？平时在日常生活中要多食用，健康身体其实可以吃出来，现在吃饭总比以后吃药好，你们说是吗
