我不知道什么时候开始的。街上有人卖炸豆腐。豆腐块炸至金黄，撒上辣椒粉、花椒粉，用竹签吃。超级好吃。我也爱吃，但看着摊子上黑乎乎的锅子，我担心不干净。于是袖手旁观偷师了一阵子，吃货决定回家自己做！
经过多次尝试，终于找到了最好的方法！其实很简单，图文分享给你，1分钟就能学会，如果你喜欢这一口，可以像我一样，试试看。
【麻辣炸豆腐】
【原料】
北豆腐1块、香菜1株、红辣椒1株、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙（或五香粉）、生抽1茶匙、生抽1茶匙。醋的
【详细步骤图】
1、北豆腐一块，直接铺在案板上，用水果刀，先竖着切，刀约3刀。1厘米。再做一次横刀，豆腐就是一个均匀的小方块。
2.在烤盘上刷一层油，少量刷匀。如果您没有刷子，只需用蘸有油的快速纸巾轻轻擦拭即可。
3、先不要开火，将切好的豆腐块整齐的放入锅中，然后转小火慢慢煮。
4.煎底面的时候，我们用刷子在豆腐的上面刷一点油，翻面后两面都炸金黄。
5.约1分钟底面会变色，用锅铲小心翻动另一面煎熟。
6、此时撒上辣椒粉、盐、胡椒粉或十三香，注意尽量均匀分布，否则会咸淡。
7、在上面轻轻淋上酱油和醋，等酱汁收干后加入豆腐中，让豆腐的味道变得饱满。
8.出锅前撒上切碎的红辣椒和香菜。这里还可以根据自己的喜好加入葱花或者洋葱，都很好吃。
一盘香喷喷的炸豆腐就做好了。天热不想吃的时候，试试这道菜，用来引诱孩子或改变家庭的道路，是一道很好的开胃菜。炸豆腐无人能抗拒，一口比肉还香！
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