进入6月，这就意味着高考即将开始了。这是孩子们人生中的第一道门槛，虽不百分百决定着未来会怎么样，但是也是对寒窗十几载成果的验收。不仅孩子们紧张，当家长的也坐立不安。
高考没剩几天时间了，家长们也不要干着急，为孩子们做点力所能及的事情。比如说洗衣服、打扫房间、做好饭菜等，尤其是在做饭菜上不仅不能让孩子看出破绽还得好吃有好的寓意，图个吉利。建议少给孩子吃大鱼大肉，多给6道菜，为高考图个吉利。
第1道:肉末粉丝~步步登高
肉末粉丝是一道常见的家常菜，深受大人和孩子的喜欢。它吃起来有点嚼劲，滑溜溜的感觉特别好。在老百姓心目中，高考前吃点肉末粉丝有“步步登高”的寓意。记得在考前给孩子吃，因为粉丝是由红薯淀粉做成的，不是特别容易消化。
食材：红薯粉丝150克、小米椒、葱、瘦肉、淀粉、生抽、蒜子、盐、食用油
①我们把红薯粉丝提前用冷水泡40分钟，这样吃起来劲道有弹性，口感好。
②瘦肉洗干净，剁成碎末。加点葱姜水去腥，搅拌一下。再加入生抽、淀粉搅拌均匀。最后加少许的食用油，顺时针搅拌，一直到肉馅黏筷子即可。
③锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后，再加点蒜子和小米椒去腥。
④把粉丝淘洗干净，放入锅中。加入生抽，爆炒几下。再加少许的开水，大火煮一下。
⑤加盐调味，再加点葱花，爆炒几下就可以出锅食用了。
第2道:西红柿鸡蛋汤~状元汤
西红柿鸡蛋汤是夏季餐桌上的常客，可能比鸡鸭鱼肉出现的次数还要多。西红柿酸酸的，喝起来很开胃。西红柿鸡蛋汤也有很好的寓意，寓意“状元汤”。建议大家可以给孩子做一碗，成本也不高，喝起来清爽，希望他们都可以高中。
食材：西红柿1个、鸡蛋2个、盐、葱、猪油
①我们把西红柿洗干净，切掉蒂部，再把剩下的西红柿切成小块。
②锅中加少许的猪油，倒入西红柿炒。等西红柿出汁后再加开水没过食材，开大火煮。
③把鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。等锅中水煮开后沿着锅边倒入鸡蛋液，继续开大火煮。
④加盐调味，再撒点葱花就可以出锅了。
第3道:土豆红烧排骨~节节高中
土豆烧排骨也是大家常吃的一道菜，排骨鲜美，土豆粉糯，吃起来也不油腻。这道菜深受孩子们的喜爱，高考前吃一次，寓意“节节高中”。
食材：排骨300克、土豆200克、葱、姜、蒜子、生抽、老抽、盐、食用油
①我们把排骨剁成小块，泡入淡盐水中。反复揉搓，捞出沥干水分。
②锅中烧油，倒入排骨煎。等排骨两面都煎定型后再加点生抽、老抽翻炒上色，焖煮3分钟。再放入蒜子、姜、葱段去腥，爆炒几下。
③加开水没过排骨，开大火煮。等锅中水煮开后改成中小火煮。
④削掉土豆皮后切成小块，再冲洗一下。等到排骨可以用筷子插进去的时候放入土豆煮。
⑤土豆可以用筷子插进去的时候加盐调味，继续焖煮10分钟。撒点葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。
第4道:青椒肉丝~才高八斗
青椒肉丝也是深受人们喜爱的一道菜，几天不吃就浑身难受。作为家常菜，它出现在餐桌上的次数也是数不胜数。高考是每个家长对孩子殷切的希望，吃这个道菜也有美好的寓意。它的寓意是“才高八斗”，孩子们在考场滔滔不绝地答题。
食材：里脊肉150克、淀粉、葱、姜、生抽、辣椒100克、盐、食用油
①我们把里脊肉搓洗干净，切成肉丝。加入葱姜水，抓一抓。再加点生抽、淀粉，顺时针搅拌，一直到肉丝有点黏黏的就可以 了。
②去掉青椒的蒂部，洗干净，切成辣椒丝。
③锅中烧油，倒入里脊肉爆炒。等里脊肉颜色变了后再加点蒜子去腥，爆炒几下。
④倒入青椒，爆炒几下。加点盐调味，继续爆炒几下，倒点水淀粉勾芡就可以出锅了。
第5道:手撕包菜~捷报频传
手撕包菜一道物美价廉的菜，也是大小餐馆里面的常客。在民间它有“捷报频传”的寓意，需要考试、就业等的人图个好彩头都会做上一份。
食材：包菜半个、五花肉少许、蒜子、干辣椒、生抽、盐、食用油、香醋
①我们把包菜掰开，去掉中间硬的杆。泡入水中，淘洗干净，沥干水分。
②五花肉洗干净，切成薄片。锅中加少许的油，倒入五花肉煸炒。等炒出一点油脂后再放入生抽、蒜子、干辣椒去腥提鲜，爆炒一会儿。
③倒入包菜，开大火爆炒。等包菜断生后再加盐调味，加少许的香醋，翻炒一会儿就可以食用了。
第6道:红烧南瓜~大展宏图
老话说“春吃芽夏吃瓜”，高考正处在夏季，是食用各种瓜类的季节。南瓜是瓜类的一种，全身都是宝。南瓜籽可以当零食、南瓜藤可以清炒、南瓜可以清炒、制作成点心等。红烧南瓜有“大展宏图”的寓意，可以在高考前给孩子吃一下。
食材：嫩南瓜1个、小米椒、五花肉、生抽、老抽、蒜子、盐、食用油
①我们把南瓜的头尾都切掉，再掏出里面的籽。淘洗干净，切成小块。
②少许的五花肉洗干净，切小块。锅中烧油，倒入五花肉煸炒。等炒出一点油脂后再加入生抽、老抽上色，焖煮3分钟。
③倒入蒜子、小米椒去腥，再放入南瓜爆炒一下。加点开水，开中小火煮。
④等南瓜可以用筷子插进去的时候加盐调味，继续焖煮5分钟就可以出锅食用了。
结语：马上就要高考了，如果您不知道做什么菜吃可以试试这几样，花费不大，营养充沛，满满的都是心意。
#高考季#
