龙利鱼怎么做才好吃？只要加上点茄汁，好吃的停不下筷子！
很多人喜欢吃鱼比较清香的口感，所以清蒸等做法受到了很多人的欢迎。但其实鱼肉如果是加入其他食材的香味之后，味道也还是会有更好的表现，比如茄汁龙利鱼等。茄汁龙利鱼这道菜就是让龙利鱼的清淡口感加入了酸甜的茄汁味道，这样形成一种特别的味道感觉。虽然说龙利鱼本身的口感就不是很油腻的，加入清爽的茄汁后，口感更是会感觉到特别的爽口。龙利鱼本身的清爽香甜的味道加入了茄汁之后会让人有一种新的认知，这种口味估计大部分人都是可以接受，并且认为是非常不错的。
配料：龙利鱼一条，番茄酱适量，生抽一勺，胡椒粉适量，海盐适量，黄油一块，砂糖适量，蒜两瓣，白芝麻少许。
步骤一：先把各种的食材都给准备好，龙利鱼要先解冻，然后进行彻底的清洗，要不然也是会有很多的脏东西。清洗好的龙利鱼切成大小适中的块，然后用料酒和胡椒粉和龙利鱼块搅拌均匀，腌制半小时。
步骤二：起锅烧油，放黄油融化，然后放蒜末炒出香味来。
步骤三：放番茄酱和适量的水，然后放胡椒粉、白芝麻和海盐煮开。
步骤四：腌制好的龙利鱼装到锡纸盒中。
步骤五：淋上刚才做好的酱汁。
步骤六：然后再铺上一层龙利鱼。
步骤七：再淋上酱汁，撒上黑胡椒和芝麻，进烤箱，用180度的温度烤十五分钟左右就行了。
这道菜的关键就是酱汁一定要炒好，如果是没有把香味给炒出来的话，那么做出来的味道就会差很多。炒的时候不需要开大火，中火就能够炒出很香的味道来。
