【茄汁龙利鱼柳】1、鱼柳中拌入鸡蛋清，一片一片的裹上一层薄薄的生粉2、少量油在锅中，小火煎至两面金黄3、所有的鱼煎好，装碗备用4、...
1茄汁龙利鱼柳
1.鱼柳中拌入鸡蛋清，一片一片的裹上一层薄薄的生粉
2.少量油在锅中，小火煎至两面金黄
3.所有的鱼煎好，装碗备用
4.准备茄汁（三勺玉米粉，少量盐，一勺白砂糖，一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，半碗水搅拌均匀）我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁
5.热锅中加入油，把大蒜生姜米椒爆香
6. 倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
7.倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
8.倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
2茄汁龙利鱼柳
1.主料龙利鱼1片，解冻并清洗干净。
2.配料尖椒半个切片，亨氏番茄酱。
3.将龙利鱼切小片。
4.放入适量料酒及盐腌制一会。
5.准备一稍大些的盘子，放入干淀粉。
6.把腌制好的龙利鱼均匀的裹上干淀粉。
7.锅中放油，待油热放入裹了淀粉的鱼柳炸制金黄色捞出，锅开大火再进行复炸。
8.这是炸好的鱼柳，颜色金黄。这个直接沾番茄酱也很好吃。
9.用一小碗加入番茄酱、少量盐、糖、白醋及鸡精，搅拌均匀待用。
10.炒锅中留少量底油，放入尖椒翻炒。
11.放入炸好的鱼柳翻炒。
12.加入调好的番茄酱汁，快速翻炒几下。
13.酸酸甜甜的茄汁龙利鱼柳就做好了。颜色是不是很诱人？其实吃起来也很美味。
3茄汁龙利鱼柳
1.炸鱼柳：2面粉-1糯米粉与3水调制面糊，鱼柳裹面糊煎炸到金黄。
2.橄榄油，黄油炒洋葱粒，加入少许盐与黑胡椒粉。等到洋葱变成金黄色捞出
3.下入10克番茄酱，5克番茄沙司，50克水，5克果醋，2克白糖炒匀。最后放入煮熟的豌豆。下鱼柳，把汁充份裹到鱼柳上，捞出鱼柳，大火烧汁到它粘稠，把汁浇到鱼柳上即可。最后可以撒上一些紫苏碎，起士粉，果仁
4.室内光
4茄汁龙利鱼
1.龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片
2.鱼片中加入姜片、少许盐
3.加黄酒
4.加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺
5.将所有食材抓匀，腌5分钟
6.番茄切成块、莴笋切片
7.锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟
8.烫至发白，轻捞出控干水份备用
9.另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味
10.加入莴笋片略炒匀
11.倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁
12.加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘
