空心菜的口感非常的爽口温和,尤其是茎部,吃起来非常的爽口。但是,在水煎菠菜时,由于茎叶的烹调速度不一致,往往会导致叶茎变软,从而影响食物的整体口感。所以,今天给大家推荐一道菠菜炒鸡蛋。将菠菜和豆瓣菜一起炒不会造成味道冲突,但也非常好吃!入秋后多吃这种食物,富含维生素C和纤维质,毒素排出,越吃越瘦。
【空心菜炒鸡蛋的做法】
1、空心菜去老叶洗净,切成小方块,放入容器中。
2.准备几个鸡蛋,打入碗中,加入盐和热水拌匀。
3、将混合好的蛋液倒入装有空心菜的容器中,搅拌均匀。
4.锅烧热后,倒入比平时多的油进行炒菜。冒烟后,将菠菜水和鸡蛋的混合物倒入锅中。
5.大火快炸至两面金黄结块后装盘。
用菠菜煮的鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养价值很高。其中,鸡蛋含有较高的蛋白质和微量元素,能满足人体的营养需要,对提高免疫力有很好的作用。此外,空心菜含有大量纤维和果胶。经常便秘的人可以多吃空心菜。可促进肠道蠕动,缓解便秘不适。此外,空心菜中的果胶还可以帮助吸收肠道内的毒素和废物,起到非常好的清肠排毒、消炎解毒的作用,吃的时候可以让胃变瘦。
空心菜和鸡蛋的搭配,营养又美味。最重要的是制作起来非常简单。喜欢美味快手的你,赶快来试试吧!