酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤，开胃助消化，喝完热乎乎的，今天教大家做个简单版的，美味不减分哦！
准备食材
鲜豆腐、土鸡蛋、香菜、金针菇
胡萝卜、淀粉、麻油、酱油
胡椒粉、醋、盐、鸡精、红油
具体步骤
选用半盒嫩豆腐，切成细丝
金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝
香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开
淀粉用少许清水调开
锅中加大半汤碗开水，烧沸腾
放少许盐，鸡精，几滴酱油
先把开水用淀粉勾芡
大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀
接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀
再把胡萝卜丝，金针菇放入
羹烧开，加入香菜
汤碗中加入胡椒粉、香醋、麻油
把酸辣汤盛入汤碗中
加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可
