做猪肉汤，记住3个小窍门，汤鲜味美，肉质细糯软
排骨汤是我最喜欢的一道汤品，所以想要做出一道美味的排骨汤，就需要多多讲究熬汤的技巧了。此外，煮好的汤不仅可以直接饮用，还可以在上面时作为面汤。而且只要汤煮的得当，就能让整碗汤的味道更加鲜美。
不过，想要做出这么美味的排骨汤，是需要很多技巧的，不然排骨汤很可能会有一股腥味。不仅汤的颜色不会像外面买的那么好看，味道也会差很多，所以在做排骨汤的时候，做一些准备是非常有必要的。
做猪肉汤的小窍门
秘诀一：煲汤时一定要加足水
许多人煮汤。如果我觉得中间的水不够，我总是加一点水，但那是不正确的。因为想要做出一道美味的猪肉汤，最重要的就是要注意这一点。刚开始的时候要加足够的水，这样汤的味道和口感才会更好。好的。
秘诀二：漂烫前先浸泡
一个很多人不太了解的小技巧，就是在煲汤之前，先把排骨过冷水焯一下。而且还有一个步骤，会是焯水前的一个步骤，那就是排骨在焯水之前一定要泡水，因为排骨本身就含有大量的血水。血水中有淡淡的腥味。要想更好的去除排骨的腥味，就需要去除排骨的血水。
秘诀三：不要加太多调料
很多时候在做排骨汤的时候，要想排骨汤味道鲜美，就需要在里面加入适量的调料。但一定不要加太多或太浓的香料，会破坏猪肉汤的味道。
