辣椒炒肉,先炒肉还是辣椒?很多人都错了,难怪辣椒不翠,肉不嫩!
辣椒炒肉可以说是每个人最喜欢吃的一种美食,而且辣椒炒肉也是我们最常见的一种家常菜了,相信每个家庭里面基本上都会做辣椒炒肉这道食物。辣椒炒肉不仅下饭,而且对于下酒也是不错的,以前小时候家庭条件有限,对于吃肉也是一个月才能吃上几次。那么现在完全不一样。
每天基本上都能吃到美味鲜口的肉菜,我们都知道肉的营养价值是非常的高,而且现在又是孩子生长发育的季节,所以你一定要让孩子多吃一些肉食,这样才能增强孩子的抵抗力。就比如我们今天说的辣椒炒肉,辣椒炒肉不仅颜值高,而且我们在吃的时候也是非常的爽口。
辣椒炒肉这道菜相信每个人都会做,但是很多人炒出来的肉不鲜嫩,而且辣椒也不翠绿,其实这都是因为我们用错了方法,当然,很多人在炒辣椒炒肉的时候一般都是先炒肉了,这种做法是错误的,今天跟大家分享的是辣椒炒肉,先炒肉还是辣椒?很多人都错了,难怪辣椒不翠,肉不嫩!
我们先将买回来的肉清洗干净之后,切成薄片,放入干净的碗中里面加入料酒和生抽进行腌制10分钟。锅中加入适量的油,将辣椒丝放入锅中进行翻炒,翻炒的过程中里面一定要加入少量的盐,然后盛出来备用。再准备一个干净的锅,里面再加入适量的油,将我们腌制好的肉片放入锅中进行翻炒。
我们炒肉片的时候一定要用大火快速翻炒,一直炒至肉变颜色的时候里面加入少量的盐,然后在我们炒好的辣椒丝,放入锅中进行翻炒一下就可以出锅了,用这种做法炒出来的辣椒炒肉丝不仅颜值高,而且我们在吃的时候也是非常的入味。辣椒炒肉,先炒肉还是辣椒?很多人都错了,难怪辣椒不翠,肉不嫩!你们喜欢吃辣椒炒肉这道家常美食吗?