辣椒炒肉是用辣椒、五花肉制造的一道家园菜,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。可是很多人在做辣椒炒肉的时分,都会纠结到底是先放辣椒仍是先放肉,很多人都选错了,接下俩小编就来教你辣椒炒肉的正确做法:首要准备好做菜的资料:辣椒、五花肉、油,酱油,糖,盐,醋,料酒
首要将五花肉和青椒先切好,如果你喜爱辣一点的话,可以挑选放一点小米椒,既能调味,愈加漂亮锅内倒油,放入五花肉翻炒。
从头起锅,将辣椒干炒,至外表起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味参加适量调料,拌入少量香油,搅匀即可。
从头起锅,将辣椒干炒,至外表起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味参加适量调料,拌入少量香油,搅匀即可。
这样一道好吃又美味的辣椒炒肉就做好了,你学会了吗?要害就是要把辣椒、食用油以及五花肉的滋味相互渗透,所以最终一道工序最为重要。最终可以加一点点水焖一下,这样辣椒和肉的滋味就能彻底融合了。
怎么样你学会了吗?你还有哪些更好的美食烹饪技巧呢?