辣椒炒肉是用辣椒、五花肉制造的一道家园菜，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。可是很多人在做辣椒炒肉的时分，都会纠结到底是先放辣椒仍是先放肉，很多人都选错了，接下俩小编就来教你辣椒炒肉的正确做法：首要准备好做菜的资料：辣椒、五花肉、油，酱油，糖，盐，醋，料酒
首要将五花肉和青椒先切好，如果你喜爱辣一点的话，可以挑选放一点小米椒，既能调味，愈加漂亮锅内倒油，放入五花肉翻炒。
从头起锅，将辣椒干炒，至外表起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味参加适量调料，拌入少量香油，搅匀即可。
从头起锅，将辣椒干炒，至外表起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味参加适量调料，拌入少量香油，搅匀即可。
这样一道好吃又美味的辣椒炒肉就做好了，你学会了吗？要害就是要把辣椒、食用油以及五花肉的滋味相互渗透，所以最终一道工序最为重要。最终可以加一点点水焖一下，这样辣椒和肉的滋味就能彻底融合了。
怎么样你学会了吗？你还有哪些更好的美食烹饪技巧呢？
