美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!青椒炒油渣也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1青椒炒油渣
1.油渣就是炼完猪油的肥肉渣
2.锅里放一丁点猪油，然后油渣入锅，翻炒几下，然后倒一点水进去，基本满过一般的油渣即可，稍稍把油渣焖一会儿焖软一点儿
3.至水收干，看油够不够，不够就加猪油，平时炒菜的分量即可。油渣扒拉到一边儿，蒜片儿下锅，爆香，青椒入锅稍稍翻炒，油渣扒拉回来一起翻炒。加盐
4.加一丁点水。焖一会儿，水收干，青椒断生即可
5.一点味精调味
2青椒炒油渣
1.肥肉炼出猪油后剩下的就是油渣了～（一定要有一些带了少许瘦肉滴做出来才会特别的香）
2.油渣乘热撒少许盐备一边（保持香脆）～
3.青椒切圈与蒜片和豆豉一起下热油锅炝香，撒盐拌匀～
4.倒入油渣迅速翻炒几下撒鸡精就ＯＫ了
3青椒炒肉丝
1.准备好所有的食材，木耳提前泡发。
2.里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6.锅中再加少许油爆香葱姜。
7.倒入木耳和青椒翻炒。
8.加入生抽和糖。
9.再加少许盐翻炒均匀。
10.把肉丝倒入混合翻炒。
11.淋入适量的香油。
12.翻炒均匀关火。
4青椒炒肉
1.用淀粉把肉腌制一下
2.锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分
3.放入青椒块儿翻炒,加入生抽，老抽，蚝油，鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅
5青椒炒干豆腐
1.干豆腐切成菱形状
2.青椒去蒂去籽切滚刀块
3.取适量葱姜蒜切末
4.水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁
5.锅内放油
6.放入葱姜蒜末
7.葱姜蒜末炒香
8.放入干豆腐翻炒均匀
9.淋入调好的汁，再加小半碗清水
10.转中火炖至汤汁收浓
11.放入青椒块
12.翻炒两分钟，加入盐调味即可
