猪心 1只虫草 15根左右枸杞 1小撮盐 2小勺鸡精 半小勺酒 1/4瓶盖葱姜 适量白胡椒粉 少许猪心 1只虫草 15根左右枸杞 1小撮盐 2小勺鸡精 半小勺酒 1/4瓶盖葱姜 适量白胡椒粉 少许1、将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。2、虫草用温水浸泡片刻。3、将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。
1卤猪心家常做法大全
放入冷水中烧开,撇去浮沫继续煮3-4分钟,捞出2)花椒,八角,桂皮,香叶,葱姜,李锦记卤汁两大勺,盐适量,加一大碗水烧开,继续烧两分钟。3)烧好的汁,凉成温热,倒入煮好的猪心,泡2个小时即可,吃的时候可以浇点蒜汁!主料:猪心500克调料:酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克卤猪心的...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!卤猪心小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱卤猪心也会定期跟新噢，敬请期待!
2卤猪心的做法
把猪心中间切开,挖去猪心内凝血块和油筋,用清水洗净
先将猪心放入清水锅中,煮沸
等猪心六七成熟时.放入酒,酱油,汤,姜及桂皮,茴香,加上清开水,开小火慢慢卤制
等猪心卤香熟时.盛出切片装盘.淋上卤汁即可
盘边用凉拌窝笋片相配,清心爽口
3卤猪心的做法
猪心1个，洗净，用刀切开，去除血污，反复冲洗，切成片，沥干水。姜切片，葱挽结
把猪心冷水入锅，水开后，撇去浮沫，加葱、姜、黄酒
小火煮，其间仍会有浮沫，撇去，30分钟后转大火，加盐，少许鸡精出锅
4简易卤猪心的做法
猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出
花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，李锦记卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟
烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可
5爆炒猪心的做法
将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥
腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（be generous，以便充分给猪心入味）
准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐，味精，生粉，老抽，香油和水
锅里热开水，将腌制的猪心下入热水中焯半分钟，再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟（用小火焯，焯得时候不要翻动）
在用热水焯得同时，另起一锅，放入一些橄榄油和香油，等油热以后，把焯好的猪心过滤热水，及时下锅翻炒片刻，再把调好的料汁倒入，翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后（约半分钟），就可以出锅啦～～
