豆豉杏鲍菇 配料:杏鲍菇300G 五花肉75G 豆豉35G 蒜头150G 红辣椒2条 蒜苗一支 调味料: (1)淀粉少许 酱油半花匙 (2)淀粉一茶匙 麻油一茶匙豆豉杏鲍菇 制作方法:1、杏鲍菇洗净去头切长条,入滚水中汆烫后冲凉沥干。 2、辣椒去子与蒜头切成片状,蒜苗切段,五花肉切片,备用。 3、炒锅烧热注入油二大匙,将五花肉拌炒数下后加入辣椒,蒜头...我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来豆豉杏鲍菇教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
1豆豉杏鲍菇家常做法大全
豆豉杏鲍菇配料:杏鲍菇300G五花肉75G 豆豉35G 蒜头150G 红辣椒2条蒜苗一支 调味料: (1)淀粉少许 酱油半花匙 (2)淀粉一茶匙 麻油一茶匙豆豉杏鲍菇 制作方法:1、杏鲍菇洗净去头切长条,入滚水中汆烫后冲凉沥干。 2、辣椒去子与蒜头切成片状,蒜苗切段,五花肉切片,备用。 3、炒锅烧热注入油二大匙,将五花肉拌炒数下后加入辣椒,蒜头...我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来豆豉杏鲍菇教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
2豆豉杏鲍菇的做法
葱切丝，蒜切片
杏鲍菇切条
热锅冷油，先把葱蒜爆香，加入豆豉，翻炒数下，倒入切好的杏鲍菇，翻炒至菇上色，变软，关火加入少许白糖提味，加鸡精，起锅装盘。因豆豉本来就有咸味，故不用再单独加盐。
3酱汁杏鲍菇的做法
杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他
在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法
取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁
将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制
待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁
大火收汁即可
盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀
4干锅杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。
然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。
即可装入锅仔，上桌享用~~
5蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净切成条
小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用
锅烧热，放油，入蒜末爆香
倒入杏鲍菇翻炒
保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开
始出水了
耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了
