给宝宝做的辅食蒸糕发粘,可能是你面糊或者面团太软,如果是用到一部分烫面,那就有可能是烫面比例太大。
还有一种可能就是蒸的时间不够或者火力不够,或者边上熟了,中心不算太熟都有可能发粘。
如果以上都排除,有可能是你热的时候切的,等放凉了就好了
辅食蒸糕为什么黏黏的
两种原因:
1、面糊过于稀薄。蒸发糕最重要的步骤就是调制需要蒸制的面糊,有时调制面糊时加入了过多的水,就会导致调出来的面糊变得稀薄,蒸出来的发糕上面也会发粘
2、面糊中加入了糯米粉。一些地区蒸制发糕时喜欢加入糯米粉以丰富口感,由于糯米粉特有的粘性,加了糯米粉整出来的发糕也就会出现发粘的情况。