所需材料:
小米适量,南瓜半斤,鲍鱼5个,干贝一小把,咸蛋黄一个,盐适量,豌豆几粒
做法
1、南瓜去皮切成小块,小米洗净,和南瓜一起入压力锅,加适量的水,沸后5分钟
2、鲍鱼去除内脏,洗净,表面打花,备用
3、自家腌的咸鸭蛋挖出蛋黄来,辗碎
4、压好的南瓜小米粥倒入锅内,搅拌南瓜尽可能成泥,融入小米粥内
5、入咸蛋黄,入干贝,加适量的盐,拌匀
6、入处理好的鲍鱼,再次煮沸豌豆焯熟,洒在粥上即可
南瓜鲍鱼粥家常做法
1、先把米下锅煮稀饭(多放点水),并加入几颗干贝。然后到市场买半斤的鲍鱼,小葱,再加上南瓜。回来的时候稀饭也煮得差不多了,电饭煲改成保温(沙锅改小火)加点姜丝继续煮
2、把鲍鱼肉用小刀取出来(鲍鱼的肚子不要),切成薄片,洗干净加到粥里煮1,2分钟就可以把火关了,再焖一会。调好味道,加点葱花,鲍鱼粥就做好了