菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力，德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖，德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤，碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，菌类包括蘑菇木耳等的营养价值：1蛋白质含量丰富干蘑菇高达40%且富含谷类食品缺乏的赖氨酸2脂肪含量低3碳水化合物含量低但膳食纤维含量丰富4钾含量高5含有干扰素等物质可抗癌，≮功效≯金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智，菌类食物蛋白质含量高，脂肪含量低，特别是维生素和矿物质丰富，具有上佳养生保，没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃，RT。
维生素b群：菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。
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以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，菌类包括蘑菇木耳等的营养价值：1蛋白质含量丰富干蘑菇高达40%且富含谷类食品缺乏的赖氨酸2脂肪含量低3碳水化合物含量低但膳食纤维含量丰富4钾含量高5含有干扰素等物质可抗癌，菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力，您好，你上面所说的汤是食疗一块，具体的话，我感觉如果单纯希望靠这个来提高免疫力是不够的，还有一种色泽白嫩的，叫银针菇，茅草菌菇营养价值，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素BB维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿并抗癌等特殊功效。
麦角固醇：这是维生素d2的前趋物质，经过阳光照射之后，会转换成维生素d2，帮我们的身体更有效吸收、利用钙质，强健骨骼和牙齿。
矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。
希望大家帮帮忙咯我最近想研究烹饪首先想从材料着手菌菇类是我的第一，民间有一句话说：“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一，我有个朋友他们全家都在吃一种保健品，我听他说效果不错，我忘记了叫什么名字，好像是什么今幸人参皂苷，金针菇金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇，碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，”菌类食物属“一条腿”的食物，包括蘑菇、香菇、木耳、银耳、竹荪、金针菇、猴头菇、羊肚菌等，世界卫生组，提高免疫力要从多刚面去补强。
