酸奶作为食品至少有4500多年了,有书记载土耳其人在中世纪就开始食用酸奶了。希腊大医学家盖伦也曾经建议病人吃酸奶。从营养价值来看酸奶和牛奶差异不大,但酸奶比牛奶更易于消化和吸收,有乳糖不耐症的人就可以用酸奶代替牛奶。空腹喝酸奶并不损害人体健康,但是饭后饮用酸奶益生菌就能够充分发挥作用,帮助肠胃蠕动抵抗有害菌让肠道更加健康。有腹泻和肠道病患者喝酸奶要谨慎,一岁以下的小宝宝也不建议喝酸奶。马奔 整理
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