专家跟踪:常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红暮中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
主题食材:红薯
其余:红薯叶、银耳、山药、胡萝卜、青椒等
购买地点:以上食材均可在水果市场或大型超市购买。
读者公测团人数:4185人
读者/测团评定:红暮含热量非常低,比一般米饭低得多,而且对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
第一天
早餐:红薯小米粥
材料:红薯适量、小米适量
制作:红薯去皮切块,和小米一起放锅里,加清水,大火烧开后转中;20-30分钟后,煮到粥有点黏稠的时候就可以了。
专家跟踪:红薯中含有大量的纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助清理肠胃中的宿便。小米有清热利尿和排毒的功效,营养丰富,也有助于美白。
午餐:凉拌红薯丝
材料:红薯1个、或萝卜、青椒、调料少许
制作:红薯、胡萝卜、青椒去皮切细丝,放入锅中用开水焯一下;放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。
专家跟踪:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
晚餐:荷叶红薯绿豆沙
材料:红薯、荷叶、绿豆适量
制作:把绿豆、荷叶一起放到锅里煮,大火烧开,改小火慢慢煮40分钟左右,把红薯放进
去,大火烧开,改中火煮熟即可。
专家跟踪:荷叶含有柠檬酸、苹果酸等多种成分,可以起到一定的清肠瘦身作用。绿豆能镑降温解署,适合在盛夏的时候食用这道甜汤。
第二天
早餐:红薯香粥
材料:红薯1个、大米、油菜适量
制作:油菜冼净,放入烧沸的锅中焯烫一下;锅加水烧开,红薯入锅焯烫,捞出过凉备用;锅加水置火上,水开时下入大米,大火转中小火;加入红薯和油菜熬成粥即可。
专家跟踪:大米粥清淡,适合早上吃,能够清理肠道中的宿便,具有调理肠胃的功能。
午餐:红薯山药卷
原料:红薯1个、山药1截、黄豆粉适量
制作:山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟;黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味;将压成泥的红薯和山药卷成段,裹上黄豆粉即可。
专家跟踪:山药能改善人体消化功能,具有清理肠道的作用,配合上同样具有清肠作用的
红薯,能够卷走肠道中的废渣,让你更容易瘦下来。
晚餐:红薯银耳羹
材料:红薯1个、银耳15g
制作:红薯去皮、洗净、切小块备用:将已经提前发泡好的银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟;加入红薯,继续炖煮10分钟即可。
专家跟踪:银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴养肺。