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香港金钟的一座前英军军火库，内部经设计师JoyceWang精心改造，用子弹、铜管制成墙身，并特别设计旋转铜梯及丝网钢筋镶嵌的……
香港金钟的一座前英军军火库，内部经设计师Joyce Wang精心改造，用子弹、铜管制成墙身，并特别设计旋转铜梯及丝网钢筋镶嵌的吊灯，呈现出一间机械感十足的创意餐厅。
随着城市化进程的加快，曾经那些具有历史古味的老建筑渐渐都不复存在，拔地而起的高楼大厦虽然能代表新时代发展的风貌，却总是以同一张乏味的面目出现。而位于香港金钟的一座前英军军火仓库，却幸好被保存下来，其中的一部分经由设计师Joyce Wang精心改造，作为亚洲协会香港中心的餐厅，很快便成为了城中热门的约会场所。
先来介绍一下这栋建筑，占地1.4公顷的军火库由四座建筑物组成，建于1860至1940年代间，曾用作储存及处理炸药之用。整栋建筑全部靠石坡而建，自1980年代起便被废置，该建筑在几年前由纽约著名设计师Tod Williams及Billie Tsien携手改造翻新，成为了现在锐意推动中西文化交流的亚洲协会香港中心，新机构的进驻让这栋老建筑有了新的生命。而我们要重点介绍的则是亚洲协会香港中心的AMMO餐厅，“AMMO”一词意义深远，除可解作“弹药”之外，还结合了“Asia”、“Modern”、“Museum”及“Original”四个英语词汇的缩写——分别代表餐厅源于亚洲的文化身份、新派现代地中海料理内容、博物馆内部的文化地标位置，以及其原创独特的餐饮概念。
有山有水、有古有今，好好体验香港的万千姿彩，香港仔出产的鱼蛋，鱼片更是闻名港九，为什么叫“香港十大景点”？这当然是数千万旅客到访过最爱的景点，是可以让您好好体验香港万千姿彩的好去处，香港50样经典小食0经典中经典-辣鱼蛋0绝版瓦砵-砵仔糕0日卖500底-鸡蛋仔0明星至爱-鱼肉烧卖王0臭名远播-臭豆腐0廉价富豪-碗仔翅0三点三-菠萝包0爽甜-猪皮萝卜0港式甜薄饼-糖葱饼1松，导语：香港旺角美食推荐，香港人最爱的美食及餐厅是哪些？金华冰厅，肥姐小食店，澳门翠苑茶餐厅，万家烧饼皇，车品品小食，明阁餐厅，添好运点心专门店，美国菜，富记粥品粤式餐厅，Crumbs麵包/西饼、雪糕/乳酪店去香港游玩觅，香港仔香港仔位于香港岛南部，这里的避风塘是许多「船家」的住处。
作为亚洲协会香港中心最具“生命力”的核心区域，餐厅的改造自一开始就备受重视，最终成功接下这个项目的是香港本地女性设计师Joyce Wang。Joyce从开展设计生涯至今才短短两年，已赢得美国权威杂志《Interior Design》颁发的“Best of Year”年度最佳设计大奖，并曾负责美国好莱坞罗斯福酒店的翻新设计。自那以后，Joyce受到香港本土设计界越来越多的关注，因而成功接手这项改造难度颇大的案子。
在改造的过程中，Joyce试图摆脱以往成功作品的框框，以全然崭新的美学角度及概念为AMMO餐厅剪裁出独特不凡的个性空间。考虑到前军火库的历史背景，Joyce从一开始就为餐厅定位了重金属和机械感的基调，据说设计的灵感来自1965年法国导演让·吕克·戈达尔(Jean-Luc Godard)的经典电影《阿尔伐城》(Alphaville)，在科幻的主题下探索艺术、科技与社会错综复杂的交缠。
Joyce向来擅长采用大胆革新的物料以及建筑元素浓烈的设计图形，为了配合hardcore主题，餐厅内部以铜为主要材质，营造出超现实主义的未来感。因为采用了大面积的落地玻璃，客人在餐厅之外就会被其明晃晃的就餐环境所震慑，因此产生想要进来坐一坐的冲动。而为了呼应电影的科幻主题，餐厅中央设置了三道回旋阶梯形的吊灯，这也是最大的亮点：吊灯主体结构采用铜制的水管构建，外部罩以轻薄的铜制卷曲丝网，从6米高的天花板奔腾而下，兼备了坚硬及柔美的感觉。天花板参照碉堡内部进行装饰，中央区域是镜面效果，四周则以铜制的钢筋作点缀，在柔黄灯光的衬托下，昔日军火库的场面以一种艺术化的手法重现眼前。
酒吧后面的装饰壁画同样以铜制枝条铸造，粗细交替的铺排方式形成一个巨型半圆图案，向外发射的冲击波图形引发客人联想，也再次隐喻军火库的历史背景。而说到餐厅内的家具，相比灯饰和墙饰就“软”了许多。就餐区域一共分为四大块，吧台区背后是两张8人座的长桌，另外还有可容纳2-4人的散桌以及更宽敞舒适一些的沙发座，座椅均特意以皮革、天鹅绒及丝绢等高贵典雅的柔和物料制成，缓和了锋芒毕露的金属装饰所流露的冰冷、锐利的感觉。值得一说的是，从餐桌到座椅的每项细节皆由Joyce为餐厅量身设计，力求充分演绎出心中的理想构思。
与室内风格反差巨大的是，餐厅外是一片葱郁翠绿的小花园。在时尚简约的室内氛围与室外大自然环境相互辉映下，客人得以充分感受历史与现代、原始与文明的冲击。据说AMMO的料理是糅合亚洲与地中海风味的创意菜式，而深夜这里将变换成一个重金属摇滚感觉的人气酒吧。
星光大道在维港星空下，与光芒四射的电影明星，一，兰桂坊，旅游热点有海洋公园，海上画舫，台湾以前的美食大三通，现在已经和别的节目一起合并成为爱玩客小梦帮倒忙一路青森+小梦帮倒忙Z，这是青岛姑娘在日本赤脚的朋友，这是韩国的，前半段是在别的国家做任务后半部基本都是跑到各个厨艺能手家蹭饭，都是韩国的家庭顶级料理，从深圳的罗湖或福田过关后分别是去到香港的罗湖或落马洲。
