武汉是一只热狗，有很多数字产品工厂。武汉也是一线城市，自然历史背景不容低估，武汉热干面更是中国十大面条之一。
本期学习武汉热干面的做法及配料。
热干面是湖北省武汉的一种特色小吃。它最初是武汉的一种特色食品，在湖北的许多地方都很受欢迎。随着湖北人口在其他省市的增加，武汉热干面可以在许多地方看到，是许多人最喜欢的意大利面之一。热干面与河南炖面、山西刀面、四川担面同称为中国四大名面。
热干面的面条又细又结实，黄又油，味道鲜美。混合芝麻油、芝麻酱、辣味粉、五香酱等配料，色、香、味俱全。武汉热干面在全国乃至世界都很有名。在第二届中国酒店文化节和第一届中国面条文化节上，评选出中国十大面条
材料:热干面(净面)、辣萝卜丁、花生碎、葱末、芝麻酱、芝麻油、盐、糖、酱油、蚝油、自制红辣油
做法：
1.在水中加入食用碱化；
2.倒入装有面粉的盆中；
加一点盐，用筷子搅拌均匀；
揉成硬面团；
5.将面团分成小部分，方便压面机按压；
6.来回压几次，压成光滑的面团；
7.然后用圆面压成细圆面；
8.做好所有的小面团；
9.煮一大锅水，煮沸后，倒入压好的面条，煮至7分钟。(如果你现在做饭吃饭，直接煮到完全煮熟)；
10.然后沥干水，捞起来，放在有风的地方吹凉，或者直接过冷水；
11.稍微冷却后，倒入芝麻油，搅拌均匀，防止粘连。这样，碱性表面就准备好了。冷却后可放入冰箱冷藏；
12.放入锅中煮熟，面条半熟，只需稍微烫一下；
13.捞起面条，放入碗中，加入，富含鲜辣味粉、味精、酱油、醋；
加入萝卜丁，倒入最重要的芝麻酱；
撒上葱花。
热干面的起源就是这样。
武汉热干面是中国五大面食之一
武汉热干面文化特色鲜明
热干面是哪里的小吃？
