很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了,今天推荐一道武汉热干面传统做法食谱,简单几步便能轻松完成,并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富,能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1武汉热干面传统做法
1. 拆开包装,备好食材。碱面、芝麻酱包、辣椒油包、酱油包、五仁酱丁包、花生碎、香葱末。
2. 水煮沸,放入碱面一小捆,煮约3-4分钟;中途加一次凉水。
3. 面煮到八九分熟捞出,沥干水。淋一到两勺芝麻油(香油),若没有芝麻油可用食用油代替,把面根根挑散拌匀。
4. 烧开水,将沾有芝麻油的碱面放入沸水里烫熟捞出。热干面口感劲道,不要煮太软哦。
5. 依据个人口味倒入芝麻酱、酱油、五仁酱丁、辣椒油、香葱末、花生碎(推荐用黄飞鸿花生,味道层次更丰富)。拌匀即可食用,若觉得面有点干,可加入一点开水再拌。