江西菜历史悠久，是在继承历代文人菜的基础上发展起来的具有浓郁地方风味的家乡菜。既然是继承，那必须有人继承。那么，谁是这方面最好的呢？小编在这里偷偷盘点了赣菜文化十大名厨。
胡小平
从事厨师行业26年，先后担任南昌三经路金鑫阁酒店、南昌香港酒店、阳光春季、沈阳天下春季厨师或制作总监，现任南昌千百味餐饮集团菜肴研发总监。获天津全国团体烹饪大赛金牛奖，获中国烹饪大师，获豫章十景宴特别金奖。
吴凤志
南昌著名烹饪大师、江西烹饪大师、中国烹饪大师，有的烹饪经验和的厨师经验，1993年进入南昌天高餐厅，在广州、香港厨师，2001年后在京都酒店、哲林水库渔民村，擅长手工烹饪。
范义平
从事烹饪行业，在全国电视烹饪大赛和南昌厨师青年大赛中获得铜牌，现任红牛春季青花菜行政总厨。他对原料的新鲜度和安全性有很高的要求。新鲜时令食材是美味菜肴的基础。只有好的原料才能做出最完美的菜肴。
弓四平
中国烹饪大师，从事厨师行业，烹饪技术优秀，特别擅长烹饪当地的鸡肉。他曾在第三届中国辣味文化美食节——中国辣味烹饪比赛中获得个人中国辣味之王奖和个人特别奖。同年，他还凭借向塘血鸡获得了首届江西（崇仁）麻鸡烹饪比赛特别奖。
万勒根
1992年正式进入厨师行业，曾在南昌家常饭、合威原等知名酒店工作。现任南昌饭店行政总厨。产品精湛，水平稳定，荣获中国名厨大会单菜银奖、洪大杯美食节特金奖等荣誉。他一直坚持继承传统赣菜，在传统的基础上探索特色菜。
许常明
中国烹饪大师曾担任红谷滩店的行政总厨。现在他在创新和融合菜肴领域大放异彩。在第十二届中国美食节和第十届国际美食博览会上，莲子捞海参崭露头角，并凭借庐山云茶展示江西美食和美景，获得中国著名厨师白金奖。
熊红军
1988年，他从事餐饮业26年。他曾在南昌喜来登等酒店担任厨师，并在新东方厨师学校任教。现在他是藜蒿培根的行政厨师。在继承古赣菜的同时，也不忘创新，让顾客在每一次精心制作中都感受到真诚和惊喜。
魏新
厨师家族，从事厨师行业，1991年在南昌华新大酒店学习艺术，先后担任永新生态酒店、悦来酒店、聚贤生态车间担任行政总厨。曾获第十三届中国厨师节金奖和中国首届辣文化美食节金奖。
陶勇毅
南昌烹饪大师、江西烹饪大师、中国厨师，从事餐饮行业，先后在红客龙港餐饮集团、红谷滩咸恒酒店、九江四星级西海酒店、东道主民间食品厨师，荣获辣味文化食品节霸王别姬金奖、妻子杯烹饪比赛金奖、第五届全国酒店职业技能比赛热菜金奖、第五届全国当地食品比赛金奖等。
朱文辉
朱文辉于1997年进入该行业。现在他有的烹饪经验，致力于推广赣菜的精细化。曾任省委滨江酒店厨师、江西大厦行政厨师、合威原公望府俱乐部厨师。现任乔南国家餐厅总经理兼行政厨师。曾获全国烹饪大赛银奖、全国厨师节果蔬雕刻金奖、热菜金奖、澳门回归烹饪大赛果蔬雕刻金奖、全国辣味文化美食节热菜金奖等。
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