中国古代社会，立冬这是一年中一个非常重要的节日。这个时候民间有很多应节习俗，更别说繁文缛节的封建贵族了。所以现在老黄历为您介绍清代立冬传统：满族八旗和汉军八旗烧香祭祖活动。
入冬时节，秋粮入库，清代满族八旗和汉军八旗将隆重举行烧香祭祖活动。汉八旗的祭祀叫烧旗跳虎神，满八旗叫烧肉香，内容各有特色。
汉八旗烧旗跳虎神的祭祖仪式非常热闹，包括唱歌、读书、做饭、打架等。尤其是虎神打扮得栩栩如生，翻滚跳跃，甚至可以在屋脊上滚动跳跃。有的还赤脚穿着一层布的虎爪，跑着跳着爬刀(也就是在高梯子上一层一层绑着断头台)，然后爬到屋脊上。如此壮观的场景吸引了来自世界各地的人来观看各种独特的技巧，如摆腰铃、顶水碗、打鼓等。
此外，人们还可以看到各种各样的翻滚跳跃，鲤鱼卧莲，一根花棍在手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上玩耍，还有二郎担山、踢花棍、当地十八卷轴、站在四面、躺在四面八方。这根棍子玩的花样很多，所以也叫花棍。一般三鼓工匠可以玩39节，精悍工匠可以玩50-60节。
满八旗的烧肉香遵循萨满教的原始规则，庄严肃穆，一般持续5-7天。全家连续十天吃斋，不吃肉。在祭祖烧香的前三天，家庭主妇亲自操作，不擦脂粉，甚至不擦雪花膏。他们不仅不用肥皂洗脸，还不用猪胰。他们只用热水洗脸，用面碱洗手。其他女人也这样效仿。
淘黄米时，膝盖跪在地上。灿鲤（兄弟妻子之间）也跪在膝盖上，然后把它传给年轻一代的儿媳，送到哈什（仓库）的顶部，用阳光晒干。淘黄米两次后，放入一个小罐子里，用薄羊皮扎罐嘴。富人可以把它放在两个罐子里，做米酒，也被称为糖黄酒。
糖黄酒必须在供应当天打开罐子，由香主人的主人打瓶，倒9碗或9杯供应，然后连续供应9个盘子（勃黄米粉做的蛋糕），按顺序供应。供应完整，打开莲花香盘，这种莲花香盘是木制的，中间有一个香槽，过滤达子香粉（满族名称安素香，满族当地名称迎山红）。
香粉是用达子香花(山杜鹃花)的嫩叶或嫩枝尖晒干碾成的香粉。槽底垫上香灰，香火烧不到木盘，可以防火。至少可以烧一个晚上，经常加香粉，让香烟不断萦绕，香气扑鼻。
满八旗烧肉香还要宰三口猪。第一口猪祭天，第二口猪祭祖，第三口猪祭歪梨妈妈。满族屠宰猪自古以来就不用右手拿刀了。早年把橡木扦切成尖，放在油锅里炸。它非常锋利，用来屠宰猪。后来，由于用扦子屠宰猪的技术较差，满族人才用左手用尖刀屠宰萨满。
屠宰猪时，先在猪耳朵里倒一杯酒，猪耳朵是棱角分明的，这表明列祖先已经接受了猪。这头猪必须是公猪的摩擦，通常被称为干净。如果猪的耳朵不动，萨满很担心，跪在膝盖上，双手读满语祈祷，香主人带领全家磕头，直到猪直到猪的耳朵摇晃，祖先领先，这都很高兴。
满八旗一般农民只能在3-5年内准备一次烧肉香。许多烧太平香几乎每年一次。他们中的大多数人不屠宰猪，而是用鸡代替。中等农民屠宰21只鸡，一般农民屠宰7只鸡，这被称为烧素香。
