芝麻叶泡菜

材料

1.芝麻叶1/2斤，2.蒜末3大匙，葱末3大匙，辣椒适量，辣椒粉3大匙，芝麻2大匙，酱油3大匙，糖1又1/2大匙

做法

(1)将芝麻叶洗净后彻底沥干水份备用。

(2)将材料(2)加入所有调味料搅拌均匀备用。

(3)用刷子沾取调好的作法(2)酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用，约可保存2週。