首先我们要准备，的原料有荠菜疙瘩30斤，精盐三斤，花椒八角，大料适量。
首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净，削去外皮，我们家比较大的芥菜疙瘩切成两半。第二步我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中，先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆，千万不要直接腌制。
第三步我们先将花椒和大料，然后放入盐，将盐煮开，我们在将花椒和大料放入锅中将它煮到沸腾的时候，关火将煮好的水放凉。我们腌制芥菜疙瘩要用纯净水，或者是用煮开的水，放凉之后使用。第四步，我们将泡好的荠菜疙瘩放入腌制的小缸中，然后将放凉的水倒到里面。
第五步芥菜缨子，将芥菜缨子用盐搓一搓，然后再将樱子放入疙瘩的上面。然后我们盖上盖子。大约腌制15天左右就可以吃了。
新鲜芥菜缨子可以配黄豆吃，具体的做法如下：
主料：黄豆200g。
辅料：食盐适量、新鲜芥菜缨子适量、榨菜适量。
1、泡好的黄豆，用料理机打磨成黄豆渣。
2、芥菜缨子切碎备用。
3、先将黄豆渣，用锅慢慢煮熟后，过滤豆渣，备用。之后用油把芥菜缨子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣，豆浆。小火慢炒。
4、出锅装盘备用。
5、然后用生抽，辣椒油，葱花，少许醋做蘸水。
6、吃的时候，可以配之上面的蘸水一共食用。
