干虾仁太硬可以先用水泡发,然后用来炒着吃,可以清炒着吃,也可以搭配芹菜一起炒,还可以搭配鸡蛋一起炒,另外,干虾仁也可以用来煮汤喝,可以在煮肉汤的时候加入一些干虾仁,增加风味,干虾仁还可以蒸着吃,将干虾仁泡发后,搭配鸡蛋液一起蒸着吃。想要继续了解干虾仁太硬怎么做好吃的读者可以继续往下阅读。
虾仁的营养价值
1、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2、虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
3、虾仁中含有丰富的镁,这种物质对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。
4、虾仁含有钙物质,这种物质可以构成骨骼和牙齿,起支持和保护作用,还能维持神经和肌肉的活动。
清炒虾仁怎么炒
鱼肉馄饨的用料
鱼肉 适量猪肉前夹心三分肥 适量盐 适量葱姜料酒 适量胡椒粉 适量
鱼肉馄饨的做法步骤
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步骤
1.
食材:龙利鱼250克,胡萝卜60克,油麦菜88克,蛋清1个,馄钝皮1叠。葱2颗调味:盐
2.
龙利鱼切丁,胡萝卜切丁,葱切碎,油麦菜邦切碎。
3.
龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机,搅打成泥。小贴士:1、菜叶没有一起搅打,一是想给宝宝咀嚼的机会,二是菜叶全部打碎,出水会多点,不太好包。2、如果对蛋清过敏换成20克水。
步骤 2
取鱼肚子上的肉肉两块,紧贴着鱼刺斜着刀背片下完整的鱼肉,然后鱼皮向下,从中间切一刀,继续刀背45度角紧贴鱼皮,取下鱼肉
步骤 3
剁成鱼泥
步骤 4
加料酒葱姜末,加蛋清,往一个方向搅拌,再分几次加水搅拌均匀
步骤 5
前夹心肉剁成泥,稍微要带点肥,吃起来会口感更好
步骤 6
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加水往同一方向搅拌均匀
步骤 7
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鱼泥肉泥混合均匀,加葱,加盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀
步骤 8
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包馄饨
步骤 9
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是不是很迷你?
步骤 10
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鲜美无比!
清炒虾仁是一道传统家常名菜,该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受食客欢迎,其配料可以随个人喜好而变化,做法多样。下面简单介绍如何制作清炒虾仁才好吃。
清炒虾仁的食材:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
清炒虾仁的做法:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
4、加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐,加入玉米粒翻炒。
5、加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。
食用价值:
虾仁营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,当然了,虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦,经常食用虾仁可以很好的补充这种物质。