可以炒扇贝肉。
炒扇贝肉:
原料:
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法:
扇贝洗净,快速焯一下,收拾干净;
先把蒜苔清炒一下备用;
油锅里放姜丝,放扇贝肉,随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒;
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。
用料 ?
扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
家常小炒扇贝肉的做法 ?
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
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准备好生姜,大蒜,干辣椒
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洋葱,青椒切块备用
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水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
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热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
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加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
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倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅
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味美鲜香,而我最爱吃的是洋葱哈
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小贴士
速冻的扇贝肉腥味较重,得把肉上的脏东西清洗干净
焯水时间要短,时间久了会老