砂锅红薯粉怎么做，麻辣、鲜香、烫，好吃又顺口，吃了还想吃呢？
今天要给大家分享是指好吃的砂锅红薯粉，又香又辣，红薯粉滑爽又q弹。加上要以砂锅为器皿，因此吃到后来，全是热乎乎的。一点也不必担心火锅底料里的黄奶油会凝结。红薯粉，简单的说就是用红薯加工做成的红薯粉条。因为吃着丝滑、Q弹，好吃又饥饿感，因此备受大家的喜爱。
红薯粉广为流传最广的作法当然就是制成花甲粉了。但是还有一种火锅店粉的做法，味儿也是很不错的。但因为用了带有黄奶油的火锅底料，因此很容易凝结结团，通常吃到一半时，就会变得咽不下。贵在有一个特别简单的解决方案，那便是应用砂锅。砂锅有非常好的保温性能，用于吃火锅粉再合适不过了，能够长期促使黄奶油一直都保持着融化的情况，直至吃了才行。
砂锅红薯粉需要食物：红薯粉，包心菜，生鸡蛋，午餐肉，姜片，蒜头，小葱，火锅底料，植物油，生抽，食用盐，味精，小香葱制作流程
第一步
提前准备一团红薯粉，随后烧一点沸水，将红薯粉泡开开。准备一些你喜欢的火锅配菜。今日用到了包心菜，午餐肉和鸡蛋。包心菜除掉硬梗，洗干净后切成细丝；然后把姜片，蒜头，小葱所有剁碎；最后再提前准备适量的火锅底料。（这种小块火锅底料更方便，用多少取是多少，不容易消耗）
第二步
锅里倒进适量的植物油，先把鸡蛋煎成水煮荷包蛋，然后把午餐肉的两面煎一下，煎到双面近焦。取一只小砂锅，先向锅里倒进适量的植物油，再将姜片，小葱，蒜头放入锅里进行爆香，然后放入火锅底料爆锅。
第三步
等火锅底料炒化以后，添加适量的冷水，再倒入一些生抽，开猛火将料汁煮沸。锅里料汁烧开以后再煮上2~3min，然后将泡好的红薯粉放入锅里，再放入适量的包心菜，一起闷煮一会儿。最终再倒入适量的食用盐和味精开展调料，再将午餐肉和水煮荷包蛋放入锅里，再撒上一些切好的葱段就可以。一道香、辣、烫的砂锅红薯粉，就做好！味道很好，越吃越爱吃！
1、主料：红薯淀粉200克。
2、辅料：盐3克、水100克、油炸花生米适量、黑、白熟芝麻适量、榨菜丝适量、香菜段适量、蒜末适量、小米椒圈适量、白砂糖1小勺、辣椒粉1大勺、生抽1大勺、香醋1大勺、香油（芝麻油）2大勺。
3、做法：
（1）取50克红薯淀粉放入碗中，加100克水调匀。
（2）用不粘平底锅小火加热，不断搅拌，淀粉糊化成状态。
（3）糊化好的粉团取出，此时非常粘手，分次加入红薯淀粉揉搓。
（4）倒到案板上继续揉面，揉成不粘手的面团。
（5）?揉好的面团延展性还不错，能拉得很长。
（6）用擀面杖擀成薄面皮。
（7）切割成条状，粗细随意，不过别太细了。
（8）烧一锅开水，下入粉条，搅散后加盖煮熟。
（9）煮熟的粉条捞起用冷水过凉，介意生水的用凉开水?。过凉后捞出沥水。
（10）蒜末、辣椒圈、辣椒粉、生抽、香醋、糖一起放碗中，香油烧热浇在碗中食材上。
（11）加入红薯粉条、炸花生米、芝麻、榨菜香菜等配料拌匀，即可大快朵颐。
