食材
主料
鸡爪
500g
杏鲍菇
250g
莴笋头
100g半条
辅料
猪油
10ml
盐
少许
蚝油
10ml
鸡精
少许
老抽
5ml
蒜苗
2条
小芹菜
1条
郫县豆瓣
1茶勺
生姜
4片
冰糖
适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲对半切。莴笋杏鲍菇切滚刀。备好调料
2.热锅冷油，下入调料炸香
3.下入鸡爪炒香。倒入蚝油。老抽
4.焖至五分钟。下入杏鲍菇莴笋
5.倒入一小碗开水。没过鸡爪。煮20分钟
6.最后大火收汁
7.尽情享受美食吧
小贴士
1.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间
2.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看
焖鸡爪怎么做好吃，花生冬菇焖鸡爪的家常做法
冬菇花生焖鸡脚
用料 ?
鸡脚 花生 冬菇 葱 姜 蒜头 干辣椒 蚝油、酱油、盐、油
冬菇花生焖鸡脚的做法 ?
1.洗净鸡脚、用葱、姜、干辣椒、蚝油、酱油、盐、腌1个小时
2.之后放油下镬、煮一会后放多些水
3.再放花生、冬菇焖
4.时间自己掌握
小贴士
这道菜简简单单的、不用放太多香料的、煮好带回公司到点吃饭就用微波炉加热一下就好拉。简单方便、又补充胶原蛋白。
主料
鸡爪
500克
辅料
油
适量
盐
适量
冬菇
50克
花生
50克
大蒜
10克
料酒
5毫升
步骤
1.新鲜鸡脚洗干浄
2.在开水里煮3分钟左右，捞起冷水冲洗，待用
3.准备好冬菇和花生
4.把红衣花生洗干净，用开水浸泡两个钟左右，冬菇用水浸开
5.热油锅，放蒜蓉爆香，放入鸡脚翻炒，洒入少许酒
6..加入耗油、糖一起翻炒，把冬菇、花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟
7.大火收汁就好了
