黄瓜大家都爱吃，而且是一种很常见的食材类型，含有的水分比较多，现在是春季，吃黄瓜可以有清热解毒的作用，还可以有很好的促进食欲的效果呢，豆腐丝拌黄瓜是一道很不错的凉菜哦，可以促进食欲，还可以降三高，来看看豆腐丝拌黄瓜的做法吧。
豆腐丝拌黄瓜
食疗功效:降血压、降血脂、降胆固醇
营养价值:豆腐丝拌黄瓜能预防疾病，还能美容养颜。
适宜人群:一般人均易食用，特别是对于中老年人及三高人群。
禁忌人群:一般胃寒人群不易食用。
所需材料
主要食材黄瓜、豆腐皮、麻酱、盐、醋、味精
做法
1首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。
2然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
功效与作用
黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。豆腐丝拌黄瓜夏季食用能起到一个清热解毒、下火利尿的作用，平时爱长痘痘的人群易多食用。这样的食谱可以起到很好的清热解毒的作用和效果，而且还可以促进代谢，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有排毒养颜的效果。
豆腐丝拌黄瓜的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进消化健脾补气调理肠胃，而且还可以降三高促进代谢清热解毒，对身体健康起着很大的作用。
干拌豆腐丝是一种常见的凉菜，怎样才能快速的做出来？
材料
白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精
做法
1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里（比较好拌），倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌
2.搅拌均匀后放香菜，OK啦！好看又好吃，还营养
有些小伙伴们制作的凉拌豆腐皮，要么就来蒸,要么拿来炒，下面跟大家分享美味凉拌豆腐皮的制作方法吧！做好后一大盘都不够吃，味道好又简单。老豆腐先菜刀片成薄片，再改牙签细的丝。锅中烧水，水开后加入食盐（放盐的目的是增加豆腐丝的韧性不易断），豆腐丝焯水1分钟，去除豆腥味捞出沥干水分。我们的做法很简单：大豆腐皮切成四方片+卷黄瓜+葱丝+猪头肉或者鸭肉啊什么的（只要是肉都可以）+蘸酱（豆瓣酱、麻将、辣酱）。
豆皮两张，黄瓜一根，胡萝卜半根，蒜末适量，香菜适量，姜末适量，盐适量，香醋适量，生抽适量，香辣油适量，鸡精适量准备调汁，准备一个碗，往碗里面放生抽两勺，醋一勺，盐一勺，味精一勺，麻油两勺，蒜泥适量。挑选新鲜的豆皮，新鲜的豆皮色泽金黄油亮，闻起来有豆子的味道，且质地干燥。豆皮挑选好以后，用剪刀剪成大片，用温水浸泡。温水可以使豆皮变软又不失口感，也节约时间。在我家一般是吃火锅时使用，或者做凉菜，偶尔也会拿来做油炸响铃等热菜。如果非要说哪种使用方法频率高一些，我觉得还是用来做凉菜。
生姜大蒜香葱切末放碗中，加入辣椒粉，花椒粉，十三香，热油一泼，加入生抽，香醋，凉白开，鸡精，麻油，芝麻，白糖少许搅拌均匀，浇在豆腐上即可一勺子热油浇到调味碗里，滋啦滋啦的香气就出来了。 倒倒豆腐上，放凉一会更好吃。 还可以放入剁椒和皮蛋碎，别有一份风味。烧开的油淋在碗中的调料上，激发出香味，再将少许食盐、香醋、香油、白糖、味极鲜倒入碗中，搅拌均匀。
