用料
豆腐
6~7块(我用的是那种很小一块的水豆腐)
青辣椒
3只
红辣椒
2只
蒜瓣
少许
蒜叶
少许
洋葱炒豆腐的做法
首先把豆腐切好,切的薄一点,这样会比较好入味我切的是三角形。
把豆腐切好之后再把那些配料也处理好,装盘。
材料都弄好之后,就开始煎豆腐了。锅烧热,倒油,待锅内油开始冒烟时就可以把豆腐放进去了,一片片的码在锅中(我用的是平底锅,不会粘锅,推荐用平底锅煎那些大厨级别的就随便什么了),均匀受热
这时你只需守在锅旁看着那些豆腐慢慢的变成诱人的金**,注意可不要煎过了,随便准备翻面
待豆腐煎的两面金黄这时就可以把洋葱、青红辣椒、蒜末放进去啦!加适量盐,少许生抽(这里不推荐用老抽,老抽颜色会比较深,影响豆腐的外观)再来一点鸡精
翻炒均匀后可以尝下咸淡,咸了加点水,淡了再加点盐,如果刚好的话那就太棒了!那么最后准备出锅装盘吧!可不要流口水哦?
准备好米饭?好好的吃上几碗吧?
洋葱豆腐的做法大全家常
主料:洋葱、老豆腐、水淀粉、生抽
辅料:白糖、盐、鸡精
1.材料:洋葱、老豆腐
2. 水淀粉
3. 将洋葱剥去外皮清洗一下。
4. 放在案板上切开,待用。
5.将老豆腐放在案板上切成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的洋葱翻炒翻炒。
7.随后,合入切开的老豆腐翻炒一下。
8.接着,加适量的清水。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开、煮至洋葱断生。
14.最后,加入水淀粉勾芡,即可。
15.出锅,装盘。
洋葱豆腐的话,最好是先把豆腐在油锅里面,煎一下煎至两面金黄,然后把洋葱焯一下水最后加入油。葱姜蒜豆豉等调料炒香再放入豆腐和洋葱翻炒这样炒出来的洋葱豆腐非常的香,非常的下饭。如果想简单一点的话,就把豆腐切成丁然后用开水焯五分钟把洋葱也切成丝开水焯一下,然后撒点葱花香菜香油盐味精等进行凉拌。